最好的护膝方法，不是走路！医生建议这4点要改变
关节的骨头间由非常坚实的软骨组织所包围，轻微磨损时，软骨可自行修复，但如果磨损太严重，软骨会变得越来越薄且粗糙，最后破裂，软骨无法包覆关节的骨头就会裸露出来，和下一个连接的骨头互相摩擦，这时候就是退化性关节炎的症状－疼痛、肿胀、甚至是骨刺。
旧伤是造成退化性关节炎的主要原因
1. 膝盖受过伤
膝盖周围的韧带、肌腱或滑液囊受伤时，尤其是半月板及十字韧带，会影响关节的结构、改变关节之间的平衡或摩擦造成关节炎，而长期姿势不良，例如长时间蹲着或跪着，或是需要搬重物者，也容易导致膝部软组织的损伤，加重关节的磨损与破坏。
2. 过重或肥胖
根据英国的研究发现，体重过重者给予膝盖的压力较大，衍生出退化性关节炎的机率，也比体重正常者高出近三成。
3. 性别、年纪
研究发现随着年纪的增加，老年人软骨内的蛋白分解酶会较年轻人多，造成软骨生长变慢、关节周围的韧带松弛、关节对外力冲击的保护减弱等。
性别方面，女性在停经之后，少了动情激素的保护，患退化性关节炎的机率也随之增加。
保护膝盖六法宝
一、抗发炎食物
身体的发炎反应主要是由前列腺素所引起的，因此可以借由降低前列腺素来减轻退化性关节炎的疼痛。
1. 深海鱼类：
深海鱼富含 Omega-3 脂肪酸，可减少前列腺素的产生，如鲑鱼、鲔鱼、大比目鱼、鲭鱼等。
2.姜黄素
如咖哩、姜。
二、抗氧化食物
抗氧化的食物可对抗自由基，减少关节的发炎反应。
1. 维生素C：
除了抗氧化外，可能帮助胶原蛋白的合成。如番石榴、猕猴桃、柳橙、青椒等。
2. 维生素E
如糙米、杏仁、酪梨、虾子、猕猴桃。
三、有助修复软骨的食物
以软骨的结构而言，主要成分为胶原蛋白和葡萄糖氨，其中胶原蛋白可借由优质蛋白质增加胶原蛋白的合成，例如鸡蛋、豆类、鱼类，蛋白质还可帮助肌肉生长，降低关节的负担。
四、适度补充钙质
骨头会被动地承受身体的重量，若要增加软骨下方骨骼的密度，可增加植物性食物的钙质来源，如苋菜、黑芝麻、豆干等，钙质会比动物性食物来得丰富。
五、控制体重
研究指出，年轻时体重过重者，老年发生退化性关节炎的机率相对增加，若减少5公斤，可延缓10年发生退化性关节炎。
建议可多选择纤维含量多且体积大的食物，例如蔬菜、谷类，或较不易被人体消化吸收的食物，如金针菇。
六、运动
适度的运动可以增加肌肉张力和弹力，加强骨骼耐受度和血流量，让营养素可以运输过去，进而增加骨密度。
葡萄糖氨到底有没有效？
广告中常常听到维X力、葡萄糖氨的广告，但大家对他们的了解其实不深，会觉得只要骨头有问题、骨质疏松、退化性关节炎等就要吃，到底是不是任何时候都需要吃它们呢？
常常会有人把退化性关节炎和骨质疏松症搞混，以为他们是一样的症状，但其实不是哦！所以我们先来了解它们的不同：
退化性关节炎
软骨是关节内覆盖骨骼末端的组织，指关节之间能互相滑动，也可以减少运动或身体重量带来的负荷。
退化性关节炎的患者是软骨的内层（较薄）破损了，使得关节之间的骨头互相摩擦，造成疼痛或肿胀，甚至长出骨刺。
骨质疏松症
我们的骨质在随着年纪的增加会慢慢的减少，尤其是女生在停经之后，减少的速度有更快，当骨质流失过多的时候，会使原本扎实的骨头变得有许多空隙，所以骨头变得比较不坚实，当跌倒或是动作较大时，就容易有骨折的问题。
什么是葡萄糖氨？
葡萄糖氨是关节软骨重要成分的前身，可润滑关节，而人体本身就可以合成葡萄糖氨，只是随着年龄的增长，合成速率降低了，赶不上分解的速度。
葡萄糖氨分成三种：
1. 硫酸盐类
2. 盐酸盐类
3. 乙酰葡萄糖氨
硫酸盐类的就是大家耳熟能详的维骨力，属于药用级成分；另外两种则是保健食品使用的型式。
葡萄糖氨只对部分初期患者有效，对骨质疏松症是没有太大的帮助的哟！它能减少发炎，降低疼痛感，但无法治疗或预防关节老化，而且没办法让骨头变强壮。
由于效果有限，美国骨科医学会（AAOS），没有特别建议使用葡萄糖氨，如果有需要，适量补充即可。
胶原蛋白也可以增强骨骼？
再来是常见的胶原蛋白，他是构成软骨的重要成分，像房子中钢筋水泥的钢筋结构，软骨也会随着年龄越大，生成速率越来越低，如果加上肥胖的问题，软骨会磨损的更严重，而且软骨的生长是不可逆的，所以不会有修补回原状的情形，额外的补充是给予更多材料去合成软骨，但这些材料还可以用在身体其他需求上，例如头发、皮肤等，所以身体会以最需要的部位先给予这些材料。
因此加强肌耐力才是长久之道，在关节尚未退化之前，训练好强壮的肌肉，肌肉够强壮就可以支撑住身体的重量，减轻关节的负担！
营养小教室
高血压、心脏或肾脏病患者应选择低钠的葡萄糖氨，否则会对心脏或肾脏造成负担。患有退化性关节炎的患者，如果同时有在做化疗，建议先避免服用葡萄糖氨，因为部分化疗药物和葡萄糖氨会产生交互作用。