这个菜不常见，却是气管炎，哮喘克星，遇到了千万别错过

审阅者: 郭忠良(同济大学附属东方医院)

蜂斗菜为菊科蜂斗菜属，宿根，多年草本。别名蜂斗叶、水斗菜等。生于海拔1000米左右的向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中。分布华东及陕西、湖北、四川等地。每年5-7月采集嫩叶，去掉叶片，焯水后可拌、炝、炒、做汤等。在日本广泛栽培作为蔬菜，叶柄和嫩花芽供食用，味美可口。花蕾也可作为香辛料，根茎及全草可以入药。

2.蜂斗菜的用途有哪些？

虽然蜂斗菜的作用并未完全为人所知，但人们经常用它来治疗咳嗽、哮喘、头痛和胃溃疡。此外，还可用于糖尿病性白内障的治疗。在美国，蜂斗菜是作为一种膳食补充剂，通常用来辅助治疗咳嗽、哮喘、花粉热和胃溃疡。蜂斗菜提取物还有助预防偏头痛，但具体的作用机制还不清楚。

蜂斗菜性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，中世纪时在欧洲用于治疗瘟疫和发热。适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。

药理研究表明，蜂斗菜所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒杀菌效果好。所含的山柰酚对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。蜂斗菜还含有丰富的咖啡酸，具有广泛的抑菌作用，还有抗病毒活性，对牛痘和腺病毒等作用较强，其次为脊髓灰质炎1型和副流感B型病毒。咖啡酸还有抗蛇毒作用，可用于治疗毒蛇咬伤等症。

蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，可用于治疗气管炎、百日咳、哮喘等。

有动物研究显示，蜂斗菜提物取物具有良好的抗炎、抗过敏作用，可以用来治疗过敏性哮喘疾病。但其有效性和安全性还需要更多的研究数据支持。轻症的哮喘患者可以尝试，但最好先到正规医院专科医师诊治了再决定，以免延误病情。

4.使用蜂斗菜安全吗?

蜂斗菜提取物取自蜂斗菜的根部。如果合理应用，蜂斗菜提取物是安全的，而且耐受性良好。但并非所有的蜂斗菜提取物都是安全的，比如从蜂斗菜中分离的蜂斗菜烯碱具有一定的肝毒性和致癌作用。患者应确保只使用去除了致癌成分的蜂斗菜。在服用蜂斗菜之前，患者应先咨询医生使用哪个品牌的这类药物。

蜂斗菜提取物的副作用可能包括轻微的胃部不适和胀气，因此专家们不推荐儿童、孕妇和哺乳期妇女使用。

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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