在麦地里是祸害，餐桌上却是鼻炎的克星，8元1斤春季吃刚好

野草的出现应该是农民伯伯最头疼的事情了，尤其是到了收拾田地的时候，杂草丛生的环境真的让他们手足无措，而且很多野草的生命力确实是非常顽强的，不管清理多少次都会继续从地里冒出来。虽然对于庄稼来说，很多野草的存在确实危及了它们的生长，而且影响产量，可是有一部分野草却是相当具有实用价值的，可以吃，可以入药，跟我们的日常生活息息相关。今天要给大家介绍的这种野草，相信每一个出生于农村的朋友应该都曾经见过，因为它可是各种庄稼地的常客，而且很难清理，它的名字叫大蓟。

文/老虎头上的兔子

随着人类对大自然的探索越来越多，我们对比赛的了解程度也越来越深入了，所以很多人才发现，之前在田地里被称为害草的大蓟原来是一种味道鲜美的纯天然绿色食物。而且目前的市场价还是比较高的，一斤的售价大约是在8元左右，从这一方面也可以看出，现在人其实越来越喜欢吃一些野菜一类的食物了。

从外表上来看，这种植物真的是很不好惹的，因为它的叶子上面有很多锯齿形状的刺，如果徒手弄的话肯定很容易扎伤自己。而且它的生命力是相当顽强的，完全不挑地点的生长，不管是在肥沃的大豆小麦地里、还是山林之中或者荒地，道路两边都可以肆意的生长，即便是被人踩踏，也可以很快的恢复过来，让农民非常苦恼的一种“祸害”。更让人想不到的是，农民伯伯之所以对这种草特别反感，是因为它还有一定的抗药性，就算是喷打农药也不一定清理掉，所以只能在幼苗期间趁早处理。

这种野草浑身都是刺的时候味道就不太好了，所以在它的刺还没有长出来的时候就可以弄回家吃，主要是吃地上部分，采摘回家之后清理干净就可以做菜了。做法也比较简单，清炒或者葱爆都可以，跟其它蔬菜的制作方法没什么太大的区别，关键是这种植物能够有效的起到清热解毒的作用，而且维生素的含量特别丰富，很有益于人体健康。

除此以外，它还有非常高的药用价值，尤其是对于高血压患者或者肺热患者来说见效很明显。如果不小心伤到手流血的话，可以直接将这种植物的茎折断，将流出来的白色汁液弄到手上，就可以起到一定的止血效果。再有就是对于那些长期遭受鼻窦炎困扰的患者来说，如果把大蓟跟鸡蛋弄到一起做成蛋花汤吃的话，治疗效果也是非常显著的，可以说是鼻炎克星。

但是也有一点需要特别提醒一下大家，如果想要用这种方法来治疗鼻窦炎的话，最好还是不要吃一些辛辣刺激的食物。再有就是对于那些脾胃虚寒的人来说，这种野菜还是少吃为妙。如今它又有了很高的经济价值，因为很多人都知道这种菜的售价是比较高的，所以开始专门种植，比一般的农作物收入要高一些。