风湿骨病惹人愁？鸡肉与这种菜一起煮，每天吃一碗改善关节风湿痛

落葵俗称软浆叶、藤菜、胭脂菜、木耳菜,有些地方也称落葵为汤菜,属落葵科一年生蔓性草本植物,原产于印度、缅甸和我国热带地区,现在我国南北各地均有栽培。

落葵以幼苗或叶片供食,一般根据茎叶颜色不同分为紫落葵和绿落葵。民间大多叫落葵为木耳菜。

《福建民间草药》:“泻热,滑肠,消痈,解毒。治阑尾炎。”《本草纲目》:“落葵,甘,微寒,冷滑,利大小肠,脾冷人不可食。”

木耳菜性寒、味甘酸,具有清热、滑肠、凉血、解毒的作用,可辅助治疗大便秘结、小便短涩、痢疾、便血、斑疹、疔疮等。在暑夏炎热、多汗并缺菜时食用,可补充大量矿物质和维生素,对身体很有益。

木耳菜营养丰富,每500克含蛋白质8.3克、脂肪1克、碳水化合物15.2克、粗纤维3.4克、钙1005毫克、磷142毫克、铁10.8毫克、胡萝卜素2.3毫克、硫胺素0.39毫克、核黄素0.64毫克、尼克酸4,9毫克、抗坏血酸500毫克。

木耳菜除含有一般的营养素外,维生素类含量尤为丰富,这是鲜为人知的常识。以胡萝ト素、维生素C为例,每百克木耳菜中的含量分别为4.55和102毫克,比人们日常喜欢食用的白菜、菠菜的含量明显多得多。

外伤出血:鲜木耳菜叶和冰糖共捣烂敷患处。

手足关节风湿疼痛:鲜木耳菜全茎50克,猪蹄1只或老母鸡1只(去头、脚、内脏),加适量水、酒炖服。

小便短涩:鲜木耳菜叶每次60克,煎汤代茶饮。

热毒疮:鲜木耳菜与瘦猪肉片或鱼片做汤饮服。

朋友们，你们爱吃木耳菜吗？