八个月月龄的宝宝辅食食谱，三种蛋黄羹，高营养易吸收

从宝宝八个月左右就可以尝试添加蛋黄了，蛋黄的营养丰富，含有很多生长发育所需的营养素，有利于宝宝的身体与大脑的发育。

由于宝宝的器官发育还不够健全，蛋清更容易使宝宝过敏，也不如蛋黄易吸收，建议再晚一些添加，蛋黄和蛋清尽量分离干净，用专门的分离器或者漏斗都可以，总之方法很多，聪明的妈妈总能找到合适自己的。

吃蛋黄的方式有很多，适合宝宝的也不少，今天分享的是最常见的之一，做成蛋羹，不仅好吸收，而且做起来简单，特别适合我这种偶尔喜欢偷懒的妈妈。

和日常做蛋羹的做法没什么区别，关键在于加水的比例，一般蛋黄和水的最佳比例和整蛋羹一样，都是1比1.5，实际操作中当然不必那么精确，一般一个蛋黄配一蛋壳的水就可以了。

下面是我做的三种蛋黄羹的示例，妈妈们可以根据需要选择和更改搭配。

蛋黄羹适合八个月以上，对蛋黄不过敏的宝宝

1，蛋黄羹

材料配比：

蛋黄：1个

温水：2蛋壳

蛋黄和水的比例约为1:1.5

做法：

A：准备一个适合蒸的小碗，分离出一颗蛋黄放入其中；

B：加两蛋壳温水；

C：搅打均匀后，撇去浮沫，再过滤一下；

D：盖上保鲜膜，扎一些小孔；

F：开水上锅，蒸7分钟就好了；

2，菠菜蛋黄羹

材料配比：

蛋黄：1个

菠菜汁：2蛋壳

蛋黄和菠菜汁的比例约为1:1.5

做法：

A：把菠菜洗净、焯水，再打成菠菜汁，过滤一下；

B：准备一个适合蒸的小碗，分离出一颗蛋黄放入其中；

C：加入两蛋壳菠菜汁，搅打均匀后，撇去浮沫，再过滤一下；

D：盖上保鲜膜，扎一些小孔；

F：开水上锅，蒸7分钟就好了；

3，南瓜蛋黄羹

材料配比：

蛋黄：2个

温水：4蛋壳

南瓜泥：一大勺（普通汤匙）

蛋黄和温水的比例约为1:1.5

做法：

A：把南瓜去皮切小块蒸熟，碾成泥；

B：准备一个适合蒸的小碗，分离出一颗蛋黄放入其中；

C：加入一大勺南瓜泥，四蛋壳温水，搅打均匀后，过滤一下；

D：盖上保鲜膜，扎一些小孔；

F：开水上锅，蒸10分钟就好了；

满妈碎碎念：

1，蒸好的蛋黄羹吃之前可以加一点核桃油，提高营养

2，菠菜焯水的目的，是为了破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。

3，担心保鲜膜不安全的话，可以换成锡纸或者盖上盖子，实在不行不盖也行，不过做出来的样子可能会难看一点，但不影响食用。