品鉴葡萄酒时,如何清洁口腔?看看这些大师有哪些妙招!很重要

文 / 致臻爱酒庄
2019-08-05 16:17
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不管你是热衷于草本风味的长相思爱好者,还是追求甜美果味的西拉达人,保持口腔的洁净是一名好的葡萄酒品鉴者所必须的。口腔清洁,可以确保你能更充分的品尝到葡萄酒中的风味,这是品尝葡萄酒的关键。

品鉴葡萄酒时,如何清洁口腔?看看这些大师有哪些妙招!很重要

方法介绍

1. 对于一般餐酒,只需在饮用前喝些白开水清洁口腔即可。而饮用烈酒时,则需要用苏打水清洁口腔。

2. 清理口腔中残留的葡萄酒风味可以使用专门的口腔清洁剂。

3. 品尝葡萄酒时,一小块面包及水就可以起到很好地清理口腔的作用。高脂肪和高盐的食物会使酒的味道更显沉闷,因此尽可能选择口感最为平淡的面包。

4. 咀嚼饼干可以极好地中和葡萄酒的浓郁风味,清洗口腔,唤醒味蕾。在专业葡萄酒品鉴中,口感平淡的饼干是一种常见的口感清洁剂。

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注意事项

1. 避免使用苹果清洁口腔,因为它们会使葡萄酒的味道尝起来变酸。

2. 奶酪适合在葡萄酒品鉴结束后食用,而不是在品鉴开始时,因为它会影响你的味蕾,让酒尝起来平淡无味。

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