椰香淮山排骨汤 适合长期饱受“口腔溃疡”的困扰人士

椰香淮山排骨汤 适合长期饱受“口腔溃疡”的困扰人士

李小姐22岁，长期饱受“口腔溃疡”的困扰，就其情况而言，可概括为：

1.具有长期熬夜、喜食辛辣食物的生活习惯；

2.兼有嗳气、泛酸，排便不畅、粘滞不爽等胃肠不适；兼有神疲、手足怯冷、颈项拘挛等躯体不适。

3.形体偏瘦，舌见色淡红，体偏胖大，边有齿痕，舌尖见溃疡，中后部腻苔。

分析：李小姐的不适，与其生活方式、秋冬时令干燥和体质相关。上述主诉与兼证，可概括为“肝郁脾虚”、“虚火上炎”。膳食调理，当拟“健脾”、“清润”、“疏肝”为原则。健运脾胃收敛浮越在上的虚火，也能起到治疗口腔溃疡的作用，中医将这称作“补土伏火”。每日一膳为她推荐的“椰香淮山排骨汤”，便有这般出奇制胜的作用。

椰香淮山排骨汤

材料：

椰子1个，玉米2根，鲜淮山100克，猪排骨350克，食盐适量。

做法：

1.将玉米、鲜淮山洗净切块，猪排骨斩件焯水；椰子起肉切块，椰子水留起备用。

2.锅内加入适量清水煮沸，放入玉米、鲜淮山、猪排骨及椰子肉，小火煮60分钟，再加入椰子水煮5分钟，调味即可。

专家点评：

淮山即山药，又名薯蓣，《本草备要》载：“味甘性涩，能补不足，固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢”，能健脾止泻；椰子性平味甘，果肉补虚益气，椰子水清润解渴；搭配清甜的玉米，让本汤品口感清甜，有益于缓解脾胃虚弱所致的虚火上炎、虚不受补、胃肠不适等症状。

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