得了冠心病的老人，一定不能吃什么食物？不妨了解一下

我在门诊看病时，病人问得最多的其中一句话就是：医生，我这个病需要忌口吗？

“病从口入，祸从口出”，很多人患病后首先想到的不是药物治疗，而首先想到的是如何饮食。人体的健康确实离不开健康的饮食，不良的饮食习惯也确实是导致冠心病的重要因素之一。

冠心病全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，顾名思义，该疾病是因为心脏的冠状动脉发生粥样硬化造成血管出现狭窄或堵塞,最后导致心肌因为缺血缺氧而出现的心脏病。冠心病与高血压、高血脂、高血糖、肥胖等因素密切相关，饮食是影响这些因素的重要原因，所以说不良的饮食习惯确实会加重冠心病，合理饮食也确实有助于控制病情的进展、防止病情的恶化。

• 一、控制钠盐的摄入

柴米油盐酱醋茶，盐是生活中必不可少的调味品，而且食盐中所含有的钠和碘都是人体所需要的元素。但是呢，冠心病要特别注意控制钠盐的摄入，因为冠心病往往合并有高血压，钠盐摄入过多会造成血液中水钠潴留而增加血液的容量，从而使血压升高、心脏的负担加重，这不利于冠心病的预后，甚至还容易诱发心衰发作，一般建议每人摄入的食盐量要少于6g，也就是一个啤酒瓶盖的量。换句话说，所有高盐的食物都不适合冠心病的老人食用。

• 二、控制碳水化合物的摄入

碳水化合物是人体生命活动所需能量的主要来源，葡萄糖、淀粉等都属于碳水化合物，我们每天摄入的米面等主食摄入的也主要是碳水化合物。如果把人体比喻成一台机器，那么碳水化合物就是为机器运转提供能量的“汽油”，碳水化合物对人体的重要性不言而喻。但是呢，碳水化合物摄入过多也不是好事，热量过剩就会转化为脂肪在身体堆积起来，进而导致患者的肥胖；另外，对于合并有糖尿病的病人来说，碳水化合物是影响血糖的主要因素，所以尤其得主要控制碳水化合物的摄入。每个人的工作性质（轻体力劳动、脑力劳动等等）、身体情况（高矮胖瘦）不同，身体所需要的碳水化合物也有所不同，医生也是根据病人的情况计算每日摄入的总能量，但大体的原则就是：少吃多餐，控制饭量，避免吃得过饱，切忌暴饮暴食，奶油、蛋糕等高糖食物尽量少吃。

• 三、控制脂肪的摄入

食盐会影响血压、碳水化合物会影响血糖、脂肪则会影响血脂水平，血脂紊乱也是导致动脉粥样硬化的重要因素之一，这也是为什么冠心病患者无论血脂是否正常都建议终身服药他汀类降脂药物的原因。除了药物调脂之外，冠心病日常控制脂肪的摄入量也至关重要。建议每天的胆固醇含量应该在300mg 以下，虽然说鸡蛋蛋黄含有胆固醇，但一个鸡蛋仅含约213mg的胆固醇，而且蛋黄含有乳化作用的卵磷脂，它能乳化血液中的胆固醇和脂肪颗粒使其保持悬浮状态，阻止胆固醇和脂肪颗粒在血管壁沉积，从而降低胆固醇对血管的损害，所以冠心病也是可以吃鸡蛋的，但也不能吃太多，一天吃一个就合理了。动物内脏、动物油、肥肉、油炸食品等脂肪含量高的食物也都要少吃。

• 四、保证维生素、膳食纤维的充足

蔬菜、水果、粗粮等食物都含有丰富的维生素以及膳食纤维，维生素E等维生素具有抗氧化作用，能够祛除体内的氧自由基，从而能够延缓动脉的粥样硬化，有助于恢复血管的弹性。膳食纤维由于不能够被人体消化吸收，所以具有增加饱腹感的作用，有利于帮助患者更容易控制饭量，从而有助于控制血压、血糖、血脂；另外，膳食纤维在大肠内能够起到软化大便的作用，能够改善患者的便秘症状，这一点对于冠心病病人来说也至关重要，冠心病病人特别忌讳用力大便，因为用力大便很容易诱发心脏病的发作，合并有便秘的老人我们甚至需要使用到一些润肠通便类药物。

总之，冠心病日常饮食没有什么食物是必须要禁忌的，但是要注意控制摄入的量，这一点才是关键。

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