根据一项新的研究，食用富含黄酮的东西可以预防癌症和心脏病

伊迪丝·考恩大学(Edith Cowan University)的一项新研究显示，食用富含黄酮的物品，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，特别是对吸烟者和大量饮酒者。

ECU医学和健康科学学院的研究人员分析了丹麦饮食、癌症和健康队列的数据，这些数据评估了丹麦人在23年内的饮食状况。

他们发现，习惯于食用富含黄酮类化合物(植物性食品和饮料中的化合物)的人死于癌症或心脏病的可能性较小。

不良习惯不能很快解决

首席研究员NicolaBondonno博士说，虽然这项研究发现那些吃富含黄酮的食物的人的死亡风险较低，但对于那些因吸烟而患慢性疾病的高危人群和那些每天喝两杯以上标准酒精饮料的人来说，这种保护作用似乎是最强的。

她说：“这些发现很重要，因为它们强调了通过鼓励食用富含黄酮类物质的食物来预防癌症和心脏病的潜力，特别是在这些慢性病的高危人群中。”

“但同样重要的是，黄酮类化合物的摄入并不能抵消吸烟和酗酒导致的所有死亡风险的增加。到目前为止，对你的健康最好的做法是戒烟和戒酒。”

“我们知道，这种生活方式的改变可能非常具有挑战性，因此，鼓励摄入黄酮类化合物可能是一种新的方法，可以缓解风险增加的风险，同时也鼓励人们戒烟，减少酒精摄入。”

多少钱就够了？

每天摄入约500毫克总黄酮的参与者患癌症或心脏病的风险最低。

“重要的是食用在不同植物基础的食物和饮料中发现的各种不同的黄酮类化合物。这很容易通过饮食实现：一杯茶、一个苹果、一个橘子、100克蓝莓和100克花椰菜将提供范围广泛的类黄酮化合物和超过500毫克的总黄酮。”

Bondonno博士说，虽然这项研究已经确定了黄酮类化合物的摄入与较低的死亡风险之间的联系，但保护作用的确切性质尚不清楚，但可能是多方面的。

“饮酒和吸烟都会增加炎症和血管损伤，这会增加一系列疾病的风险，”她说。

黄酮类化合物被证明具有抗炎和改善血管功能的作用，这也许可以解释为什么它们与心脏病和癌症的死亡风险较低有关。

Bondonno博士说，这项研究的下一步是更仔细地研究哪些类型的心脏病癌症最受黄酮类化合物的保护。