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只吃素血脂竟然变高了？避开这些误区，远离冠心病！
文 / 同心管家APP
2018-09-02 00:17
导读
：长期以来，人们一直被引导要避免摄入饱和脂肪和胆固醇，用大量事实和图片证明它们对身体健康的伤害。那么，大多数人知道的就一定是正确的吗？下面同心君就正义凌然的为大家盘点关于膳食脂肪和胆固醇的六大冤情。
1. 胆固醇是吃出来的
错！
许多人一直认为：胆固醇是吃出来的！大错特错哦！
人体中的胆固醇主要来自两个途径。其一，体内自身合成（主要为肝脏）占70-80%，其二，剩余的20-30%通过食物摄取获取。因此，单靠控制饮食降低胆固醇效果甚微哦！
2. 血脂高就不能吃鸡蛋，因为鸡蛋含有大量胆固醇
错！
鸡蛋被妖魔化了，因为它含有大量的胆固醇。但是最新的研究表明它并不会提高血液中胆固醇的含量，或者导致心脏病。鸡蛋是这个星球上最有营养的食物。（想要详细了解更多请点击这里 ►【千年情仇】胆固醇与鸡蛋的恩怨何时了？）
3. 如果胆固醇高，最好不吃或少吃虾、蟹、贝等海鲜，因为会严重影响你的胆固醇指数
错！
先要普及一个认知：血液中的胆固醇水平高不好，因为会增加心血管疾病发生的几率。但是血液中的胆固醇与食物中的胆固醇，是两码事。换言之就是：膳食里的胆固醇，对血液胆固醇形成影响很小。这也就是为什么美国在2015年膳食指南中取消了胆固醇摄入的上限，而我国早在2013年就已经将其取消。
很多人认为虾蟹等海鲜胆固醇较高，尽量不吃或少吃。但其实这些海产胆固醇值与瘦肉差不多。并且，大多数水产品的脂肪含量都很低，还含有丰富的“多不饱和脂肪酸”，它们能增加机体的“好胆固醇”，减少体内的“坏胆固醇”。
4. 饱和脂肪的摄入会直接使患心血管疾病的概率升高
错！
英国剑桥大学的研究指示。目前，没有科研数据能证明饱和脂肪会危害健康、导致心脏病。相反，日常乳制品中的饱和脂肪还可以抵御糖尿病。相比饱和脂肪对心血管疾病的影响，，生活作息不规律、缺少运动、睡眠不好等对心血管疾病的不利影响则更大。
5. 饱和脂肪和反式脂肪是一回事
错！
饱和脂肪和反式脂肪都属于脂肪酸，但是化学成分完全不同。饱和脂肪是人体中必不可少的营养物质，也是人体脂肪中的重要成分；而反式脂肪不能被人体代谢、利用，被称为“
餐桌上的定时炸弹
”，应避免摄入。
6. 加工的低脂食品是健康的选择
错！
人们的健康意识逐步加强，越来越多的爱美女性强调低脂饮食，于是商家在食品加工时将脂肪从食物中分离出去。但同时产生了一个严重的问题：自然食品没有了脂肪吃起来味道非常糟糕。食品加工厂意识到了这点，于是就用大量的糖来代替被去除的脂肪。因此，许多“低脂”的食物含有超量的糖，这使得它们更加有害健康（了解更多点击这里 ►【饱和脂肪】比油炸食品更危害心血管的竟然是它！）。
如果一样食品上面贴着“低脂”或者“均衡膳食”的标签，那么你就能在成分表里面找到糖、玉米糖浆以及各种人工化学物质。然而这些食物的销量却在不断飙升，因为许多所谓的营养“砖家”都建议人们食用这些，但其实“正常”的脂肪食物才更加健康。
终:
小编送给大家饮食三字真经：不贪肉、不贪精、不贪硬、不贪饱、不贪酒、不贪咸、不贪甜、不贪热、不贪凉。
