悲剧！一家三口全患高血压，只因爱吃它！

都说病从口入，平日里，大家都非常关注食品安全的问题。但是，你真有关注过自己的饮食习惯吗？一些习以为常的饮食习惯，很可能就暗藏危险，是真正的健康“杀手”。

一家三口全患高血压

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胡女士今年44岁，身高不到一米六，体重却达到170斤。平时，她身体还不错，只是偶尔会出现眼胀、头昏。

上周四，胡女士去药店帮家人买药，看到药店有免费测量血压的，便心血来潮测试了一下，结果这一下可把她惊呆了：血压高达200/100mmhg，远超正常值！

有些惊讶的胡女士赶紧来到医院就诊。可接下来的检查结果却让她更心惊：她被确诊为高血压极高危、心脏病变以及脑梗塞患者。

据胡女士介绍，她父母几年前就被查出患有高血压，但是没想到自己也会“中招”了。

重盐重油惹的祸

当医生进一步了解询问她的生活习惯时，胡女士说她父母做饭偏咸，自己也格外爱吃重油、重盐的食物，一日三餐都离不开酱菜咸菜，且这一吃就是几十年。

难道以上这些食物，就是诱发胡女士一家三口患高血压的罪魁祸首吗？

据专家介绍，遗传、饮食、吸烟及精神状况都是高血压的发病因素。遗传因素固然重要，但是高盐饮食是高血压发病的最主要危险因素。

饮食过咸、大量饮酒和动物脂肪摄入过高，均可使血压升高。报道中的胡女士及其家人，喜欢重口味的烧菜、酱菜，每天摄入的盐分太多，再加肥胖因素，都会导致胡女士患上高血压。

一把盐吃出8种疾病

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除了高血压，一把盐，还可能增加8种疾病的患病风险：

中风

研究发现，每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。

冠心病

同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对2436名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。

胃癌

1999年开始，美国癌症协会对40000多名40-59岁的中年人进行了长达11年的膳食调查发现，食盐摄入过，伴随着较高的胃癌发生率。

盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。

血管变薄变脆

正如上面所说，盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。

如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。

骨头变脆

食盐吃的多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子。因此，导致钙流失，骨头变脆。

心脏衰竭

长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。

损伤肾脏

当我们食盐吃的太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。

损伤大脑

盐吃多了还会损伤大脑，引起头痛。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。

每天食盐千万别超过6克

吃咸了不利于健康，吃太淡对不起自己的口味，这鱼和熊掌如何能兼得？

考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g（包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内）。世卫组织提出每人每日5g的建议。

那你到底每天吃了多少克盐呢？调查发现，我国居民平均每日摄盐量为12g，远高于6g。所以说我国是一个吃盐大国，这也是解释了为什么我国患以上9种疾病的特别多了。

如何控制用盐量

那该如何把握6克的用盐量呢？只需一个啤酒瓶盖！经过称量实验，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。现在还能买到控盐勺，一勺是2g。

假如您是一个三口之家，每天食盐量应该是18g，考虑到其他调味品中（6ml酱油含盐1g）、榨菜（每100g含盐11g）、腐乳（每100g含盐）含有的“隐形盐”，每天的食用的盐量应该小于18g。您可以取两个半瓶盖或者8勺子盐集中至于一个容器内以待使用！

手一抖放多了盐怎么办

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做饭时常遇到这种情况，一不小心，盐放多了，特别是熬汤的时候。这时候你会怎么做？加更多的水稀释？

NO！这样的方法是不对的！加太多水稀释了汤里的盐，同时也稀释了汤的原味道，破坏了整锅汤的味道和营养！那到底要怎么做？

加入面粉或大米

找块干净的纱布，包上两茶匙的生粉、面粉或大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了，又恢复了一锅好汤。

加入水煮鸡蛋

鸡蛋吸盐这事儿大家都有感觉，但未必有人知道这“功效”。平时我们炒鸡蛋的时候，不管什么菜和鸡蛋一起炒，鸡蛋总是比其他菜咸。所以，将煮熟的鸡蛋放入咸汤内，能让汤味变淡，蛋黄效果更佳。

加入马铃薯

把马铃薯去皮切片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味。如不行继续放第二片，直到咸度适宜，要记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮得渣都捞不到。

加入番茄或豆腐

做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨放入适量番茄或者豆腐，可减轻咸味、增加鲜味。

加入香醋

盐放多了的汤中加入适量的香醋，记得是要适量哦！别刚跳出”咸坑“，又掉入”酸窟窿“，以个人口味而定就行啦。

除了每天炒菜时放的盐，

还要注意各种加工食品中隐藏的盐分，

有家族史且较为肥胖的可定期测量血压，

为了自己和家人的身体健康，

大家一定得注意饮食习惯哦~

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