养生之道——冠心病患者的饮食妙方和禁忌

冠心病患者的饮食妙方

在冠心病患者中，我们常常发现许多人过于肥胖，这些人在饮食上要注意减少热量的摄入，或者通过运动等增加能量的消耗，注意控制体重。

建议冠心病患者，应该少吃含脂肪高的食物，通常每天的脂肪摄入量应占总热量的30%以下。胆固醇也要少吃，河鱼或海鱼含胆固醇都较低，如青鱼，草鱼，鲤鱼，黄鱼，鲳鱼等。牛奶和鸡蛋中所含胆固醇量较多，但少量食用，对冠心病患者影响不大，因此不必忌用牛奶和鸡蛋。

肥胖或高脂血症的患者应选用多糖类，如食物纤维，谷固醇，果胶等，可降低胆固醇。肥胖者应该限制主食，可多吃粗粮，蔬菜，水果等含食物纤维高的食物，对防治高血脂症，冠心病等均有益。

黄豆及其制品是冠心病患者的朋友，豆类含植物固醇较多，有利于胆酸排出，大豆蛋白有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用，因此，冠心病患者要多和这个朋友保持密切联系。

矿物质和维生素也是冠心病患者必不可少的，多食用新鲜绿叶蔬菜特别是深色蔬菜，富含胡萝卜素和维生素c。水果含维生素c丰富，并含有大量果胶，山楂富含维生素c和胡萝卜素，具有显著扩张冠状动脉和镇静作用。海带紫菜，发菜黑木耳等富含蛋氨酸，钾，镁，钙，碘，均有利于冠心病的治疗，另外蔬菜含大量纤维素，可减少胆固醇的吸收。

冠心病患者的饮食禁忌

前面讲了冠心病应该吃什么？下面我在说说冠心病患者的饮食禁忌。

一，吃水果和蔬菜虽好，但要维持营养平衡

二，减少盐的摄食量，摄食量低可以降低血压，并且减少患冠状动脉病的危险

三，忌食高脂肪的食物，如非猪肉，肥羊肉，忌食含高胆固醇的食物如，猪皮猪肝而脑髓，鱼子，蟹黄，全脂奶粉，腊肠等。忌食含高热量及高糖类的食物，如冰淇淋巧克力，蔗糖油酥甜点心，蜂蜜，各种水果糖等

四，忌辛辣刺激之物如辣椒，芥末，胡椒，咖喱，咖啡等。

五，不要吃不易消化的食物

六，不易食用菜籽油

七，不宜饮酒。