杏干营养价值高，能调节血压？还能降低冠心病发作？

杏干，酸酸甜甜的、质软，杏仁香脆可口，是很多人必备零食。其实杏干营养价值颇高，不仅含有优质的植物蛋白，还富抗氧化物。那么，杏干究竟具体有哪些营养价值呢？又是否能调节血压和降低冠心病发作？接下来，说说杏干的功效。

1、常吃杏干，有益于心脏的脂肪。

曾经有研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少心血管疾病的危险。

2、降血压

杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压。

3、富含抗氧化物，延缓衰老。

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的。

4、防止夜盲症。

杏干富含维生素A，有防止夜盲症和增强视力的功效。

5、和胃，消除饥饿感。

一方面，杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。因此，杏干有润肠通便的作用。另一方面，纤维素可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。

6、杏干是优质植物蛋白的主要来源。

植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。

这样看来，杏干的营养价值的确蛮高的。买杏干最好选产地在新疆库尔勒、阿克苏、古代州等地。要尽量挑那种果肉多的，而且捏在手上感觉有些硬实的杏干。

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