50多岁的大姐从来不吃肉,为什么患上脂肪肝?难道是误诊?

文 / 本宫为您读健康
2017-08-01 17:04

50多岁的大姐从来不吃肉,为什么患上脂肪肝?难道是误诊?

在不经意间看到一则媒体的报道,武汉市对寺庙的僧侣,进行体检发现:三十人中竟有一半患脂肪肝!这让人百思不得其解,为什么和尚天天吃素还与脂肪肝,结下不解之缘呢?我们一起来分析一下原因。

什么是脂肪肝?在正常情况下,人体肝脏的脂肪重量大概是肝重的3%,如果脂肪重量占肝重的5%以上属于脂肪肝。一般人都认为,脂肪肝是摄入大量高脂肪的食物,也就是经常吃油腻的食物导致而成。其实脂肪肝产生的原因,与脂肪代谢异常、体内雌激素、生长激素、胰岛素的代谢,以及日常饮食、营养状态有密切的关系,为什么长期吃素食会导致脂肪肝呢?

50多岁的大姐从来不吃肉,为什么患上脂肪肝?难道是误诊?

吃素食的瘦人不会患上脂肪肝,并非是一个绝对的真理。脂肪肝也不全是营养过剩所引起的,而往往是由于营养不良所导致,如果长期吃素食,势必会造成营养素摄入不均衡,人体三大产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物缺一不可。不吃肉肉中的蛋白质和维生素就会严重的缺乏,营养不能满足身体的需要。体内缺乏蛋白质和维生素会影响蛋白及磷酯的合成,致使脂蛋白生成不足,缺乏胆碱、氨基酸等物质,从而引起人体内白蛋白合成减少,促使脂肪组成分解和动用脂肪,大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏,最终导致肝内脂肪积蓄,形成营养不良性脂肪肝,因此吃素吃出脂肪肝也不足为奇。

50多岁的大姐从来不吃肉,为什么患上脂肪肝?难道是误诊?

长期的蛋白质摄入不足,可以使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪的比例出现紊乱,还可引起人体的负氮平衡,造成消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能下降和免疫功能下降、内分泌代谢紊乱等障碍,容易感染疾病,使人早衰。因此饮食不平衡不仅仅是脂肪肝的问题,对健康也存在很大的安全隐患。

同时,有些人患了脂肪肝后,就从此不在吃肉,其实,这种做法并不完全正确,患了脂肪肝后每天应保证摄入80到100克的优质蛋白,这样反而会有利于清除肝内的脂肪。可以选择鱼虾等高蛋白低脂肪的食物,动物内脏蛋黄等应少吃,控制摄入碳水化合物的量,不要吃的太饱太油腻,避免合成过多的脂肪对控制脂肪肝有一定的作用。

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