【昆明南亚科大肝病医院】肝病患者逐年增多？医生：1种水果比酒精还伤肝，别不当回事！

肝脏是人体重要的脏器，它是五脏之一，在体内的主要职责是代谢毒素，还有合成蛋白、分泌胆汁、储存糖原等兼职，参与了500种以上的化学反应，进而被称赞为“将军之官”。

肝脏功能不胜枚举，但也会受到伤害。健康的肝脏对维护身体健康有着重要作用，但是很多人会忽视肝脏的劳动成果，在平时会常做些伤肝的事情，很多人不知不觉间患上肝病，由于肝脏自身独特性，等到最后发现时已是中晚期。因此，在日常生活中一定要多加养护肝脏，少吃些伤肝食物。

若论最伤肝的食物，很多人脑海中会闪过酒精，然而酒精并非诱发肝病的“元凶”。在生活中有1种水果对肝脏的伤害性远远超过酒精，但是很多人并不知道，还经常在吃。

这种水果在生活很常见，那就是发霉的水果。买来的水果若没有在有限的时间内吃完，表皮会出现霉点，此时的水果已经成为黄曲霉毒素滋生的温床。

黄曲霉毒素对肝脏的破坏性极强，体内含量只要超过1mg，就会让大量的肝细胞变性、死亡，原本平整的表面变得伤痕累累，肝脏代谢能力减弱，会增加肝病的患病几率。

更让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中：久泡的木耳
木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的，久泡后，可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。发苦的坚果如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。劣质的芝麻酱有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！变质的大米别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的！发霉的玉米黄曲霉素藏在发霉的食物里，我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
放久了的花生黄曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。小作坊的自榨油一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉素。而一些小作坊压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。

肝不好，身体可能会有2个异常，别不在意

异常1：肝掌

常人的双手应是红润、白皙，但是发现自己的手掌出现了大片红斑，从大拇指一直延伸至小指根部，若用手按压此处，红斑逐渐褪去，会变为苍白色，松开手后又会重新显现，此种症状是肝掌，它的出现表明肝脏已发生病变。

肝脏在受伤后，想要维持功能运转，但有心而无力，体内激素水平最终还是被打破，雌激素水平异常升高，随着血液流动而进入皮下毛细血管，手掌就会变为肝掌。

异常2：异常出血

在某一段时间内频繁出现流鼻血、牙龈出血的异常情况，就要当心了，可能是肝病上身引起的症状。

体内凝血功能正常运转需要凝血因子的参与，而此类物质主要由肝脏定时产出。若肝脏发生病变，体内的凝血因子数量并不能满足机体运转需求，进而出现异常流血的症状。

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