昆明南亚科大肝病医院：辟谣|吃哪补哪，吃肝补肝吗？

人们经常把「以形补形」「吃啥补啥」挂在嘴边。但这些说法极可能在流传过程中被断章取义了，如果没有现代科学作为依据支撑，多少有些过于简单、粗暴。

昆明南亚科大肝病医院：辟谣|吃哪补哪，吃肝补肝吗？

经常有人说“吃啥补啥”，眼睛不好吃点鱼眼睛，骨折了多喝骨头汤，肝不好吃点各种动物的肝脏就可以了，这样的认知是否正确呢？

昆明南亚科大肝病医院：辟谣|吃哪补哪，吃肝补肝吗？

一些肝病患者是不适合多吃肝脏的，比如病毒性肝炎患者或者是脂肪肝患者。因为肝脏是动物解毒的主要器官，含有比较丰富的营养物质，但也有很高的胆固醇等物质。对于脂肪肝患者来说，本身的胆固醇和脂肪就已经超标了，如果再大量摄入动物肝脏，会导致胆固醇进一步增多。病毒性肝炎患者吃多了肝脏，不仅对病情没有好处，反而可能加重病情。

盲目补肝“毒上加毒”

肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理。

从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。

另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能协调地调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚，引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷而死亡。

昆明南亚科大肝病医院：辟谣|吃哪补哪，吃肝补肝吗？

小贴士：肝病患者最好不要以吃肝来补肝，日常饮食应多吃富有维生素、又易于消化的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果等，禁食羊肉、狗肉等大热之物，最大限度地减少对肝脏的刺激，在生活上尤其要注意不能太劳累、不能疲于奔命。

总之，“以形补形”，因食而异。有些食物的确有一定益处，但总的来说，决定其对人体是否有效，不是取决于其形状，而是食物的主要成分。