中国农业科学院饲料所薛敏博士就胆汁酸治疗加州鲈肝病的机制研究

2015年龙昌动保联合中国农业科学院饲料所薛敏博士，在加州鲈脂肪和能量代谢及抗氧化体系方面进行了系列研究，试验结果表明胆汁酸可有效降低加州鲈肝脏中MDA含量，提高抗氧化能力；通过提高血浆中HDL-C含量显著促进脂肪代谢，同时有效提高了肠道淀粉酶和脂肪酶活性，饲料中添加300mg/kg胆汁酸，加州鲈获得最高生长性能。

目前加州鲈养殖中期（300-500g）时存在典型的能量代谢障碍症，表现为代谢性肝病、食欲减退的现象，需要饲喂一段时间的冰鲜杂鱼过渡，这是限制加州鲈在内地推广养殖的主要原因。针对这一现象，又进行了更加深入的研究。

胆汁淤积，是高糖诱导加州鲈肝病的主要表型，指胆汁的生成障碍以及流动停滞或受抑，临床以黄疸，血清AKP和TBA升高,并诱导肝组织纤维化和坏死为主要特征。

引起加州鲈代谢性肝病的原因包括：高糖饲料和氧化应激（油脂氧化，植物蛋白替代鱼粉）； 膨化饲料中淀粉水平>10%即有诱导加州鲈代谢性肝病的危险； 冰鲜鱼（油脂氧化）也是导致组织氧化应激的重要因素。饲喂冰鲜和配合饲料显著影响血清AKP和TBA水平，如表1所示。

表1 冰鲜和配合饲料对加州鲈血清AKP和TBA的影响

并且可以明显发现肝脏病变，出现肝细胞凋亡和坏死现象。为改善这一问题，配合饲料中补充不同剂量的胆汁酸，添加量为600mg/kg时，两周时间，可显著降低血清AKP和TBA指标，改善胆汁淤积和加州鲈厌食症状，如表2所示。

表2 不同剂量胆汁酸对加州鲈血清AKP和TBA的影响

添加量为1500mg/kg时，可显著改善肝细胞健康状况，减缓肝细胞坏死和凋亡，如图1所示。

图1 添加胆汁酸显著改善肝组织健康

进一步研究发现，胆汁酸通过激活p38α改善肝组织健康，如图2所示。

综上，加州鲈配合饲料使用胆汁酸在促进摄食，改善生长性能，改善高糖引起的胆汁淤积的代谢性肝病方面，具有独特功效，同时证明在配合饲料和养殖过程中，胆汁酸的添加成为必须！

文章来源山东龙昌动保官方网站。