喝酒的确会伤肝，这是一个已经确定的命题。无论是白酒、啤酒还是红酒，其中都会含有很大一部分酒精物质，而酒精物质（乙醇）中90%都要在肝脏中代谢，而且酒类制品中还含有一些甲醇和醛类物质，这些物质也要通过肝脏代谢。

值得注意的是，乙醇在人体当中的代谢流程是从乙醇代谢分解成为乙醛，然后接着被分解乙酸，最后分解为二氧化碳和水分排出体外。当大量的酒精物质进入体内之后，没有来得及代谢为乙酸的乙醛物质就会增多，而乙醛物质非常活跃，很容易和蛋白质结合生成一种叫“乙醛—蛋白复合物”的物质，这种物质就会对肝脏造成直接的损伤。

所以，喝酒伤肝，毋容置疑；特别是酒精进入身体之后的代谢产物。

喝多少会伤肝？

只要有酒精的摄入，也就是说只要您今天喝酒了，就会对于肝脏造成损伤，不喝不会有。而且，酒精物质摄入的越多，对于肝脏的损伤会越大，长时间大量饮酒会增加酒精性脂肪肝、肝硬化、肝癌的患病几率。

也就是说，饮酒伤肝并没有具体的量。但您要明确，只要您喝酒了就一定会伤肝。

如何饮酒可以减轻对于肝脏的损伤？

从健康角度讲，我们建议大家都可以“滴酒不沾”，因为只有这样才能不给自己的肝脏增加压力，甚至带去疾病。

从现实角度来看，大家在生活中总是会因为这样那样的理由不得不饮酒，如果要喝酒，请您理性对待。

• 喝酒一定要“限量”，喝的越多，对于肝脏的伤害越大：

针对于喝酒这件事来说，喝的越少对于肝脏的伤害越小。如果您要喝酒则必须限量；《中国居民膳食指南》对于饮酒量有着明确的建议，男性单日摄入的酒精量不得多于25克，女性单日摄入酒精的量不得多于15克。

具体而言，普通啤酒（600毫升），男性朋友每天喝一瓶即可，女性朋友则不建议超过半瓶。

• 喝酒，请选择低度酒：

无论您喝的是什么酒，酒精度数越低，您摄入的酒精量当然也就会越低，这样一来就能减轻肝脏的负担；所以，“喝酒只喝高度酒”的理论纯属谬论，在保证酒品质量的前提下，请你选择度数更低的酒品。

• 喝酒时，请您慢慢喝，疯狂干杯对于身体的损伤更大：

如果你摄入酒精的速度已经远超于肝脏代谢酒精的速度，那您的肝脏负担一定会很大；所以，尽可能放缓饮酒速度，给您的肝脏留出足够的休息时间。

• 拒绝空腹饮酒，食物是最好的缓冲物质：

很多人喝酒不吃菜，但是空腹饮酒会把酒精物质直接吸收，这样一来肝脏的工作就会“应接不暇”；所以，为了您的肝脏不那么累，请您在饮酒之前务必吃点东西。

至于下酒菜的靠谱选择，酸奶、稀粥、粗杂粮主食、蔬菜、豆类食品、新鲜肉食都是靠谱的选择。无论是喝酒前还是喝酒中，食物是必须要吃的一种东西，为了您能醉的慢点，也为了您的肝脏受伤轻点，请您用食物做好铺垫。

• 喝酒时，请不要搭配腌制和熏烤肉食：

饮酒时尽量搭配新鲜食材，拒绝搭配各种加工肉食，避免增加亚硝酸盐的摄入量，别给胃肠和肝脏增添负担。

• 喝酒时，请您多喝水：

喝酒时多喝水，可以促进代谢，增加尿液的排泄次数，从而就能增加酒精物质在尿液中的代谢；减少酒精物质在身体中的停留时间，也是保护肝脏的一种有效作为。

• 喝酒可以，但请您喝的早点：

喝酒可以，但是请您不要喝夜酒，很多人在喝酒时总是会伴随着熬夜，而熬夜本身就很伤肝，再加上大量酒精的摄入，无疑会雪上加霜。所以，喝酒请不要超过九点，晚间尽量在十一点之前就寝。

喝酒，的确很伤肝；具体而言，伤肝没有具体的饮酒量，喝的越多，伤害也就越大。当然，从健康饮酒角度考虑，请您靠谱为之，别因为喝酒损伤了您的肝脏。

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