肝硬化“真凶”找到了，专家警示：除了酒，还有这4种食物！

肝脏具有解毒代谢的功能，因此对人体非常重要。如果饮食不对，毒性达到某种程度，则会引起肝硬化。现在，很多人都不注意饮食，以至于吃出了肝硬化也不知道，下面我们看看哪些饮食会造成肝脏的负担引起肝硬化。

饮酒越多，肝硬化几率越高

千百年来，中国人饭桌上的酒文化，是种有损健康的文化。尤其是近年来，随着我国酒的消耗量增加，酒精性肝硬化的发生率也有所增高。据统计，肝硬化发生的几率，与饮酒量和时间长短成正比。每喝含酒精80克的酒，即可引起血清谷丙转氨酶升高，持续大量饮酒数周至数月，多数可发生脂肪肝或酒精性肝炎。若持续大量饮酒达15年以上，75%可发生肝硬化。

肝硬化“真凶”找到了，专家警示：除了酒，还有这4种食物！

1、高脂肪食物

脂肪的代谢主要靠肝脏，不能吃高脂肪的食物，增加肝脏的负担，例如动物内脏，肥肉，油炸食物等等。

2、过量食用盐

对于肝病患者来说，肝脏已经受到了严重破坏，抗利尿素的功能也会减弱，尿量减少导致大量的盐滞留在身体里面，再加上血浆蛋白的降低会出现身体的浮肿或者腹水，所以要严格控制食盐的摄入量。

3、辛辣刺激性食物

肝硬化患者门径脉高压会引起肛门静脉扩张、胃底静脉扩张，而且常常会发生并发性的胃粘膜糜烂和胃溃疡，如果在吃辛辣刺激性的食物，就容易加重胃粘膜充血，胃不蠕动变得更加的增强，从而导致消化道出血。

4、乱吃药

俗话说“是药三分毒”，而肝脏是药物浓集、转化、代谢的主要器官，尤其是口服药物，经胃肠吸收进入肝脏后，由于药物及代谢产物的毒性作用，或机体对药物产生过敏反应，容易对肝脏造成损害。

此外，肥肉、羊肉、狗肉，以及葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣调味品，各种方便食品，腊肉、罐头、蜜饯等，都是易引起肝损害的常见食物，专家提醒不要常吃。

肝不好的人，预防肝硬化，做好“2少3多”

2少

1、少油腻、油炸和腌制

少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。因为胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，脂肪容易堆积在肝脏周围，给肝脏增加负担。同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

2、少酒

只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，肝腹水病人饮食首先必须远离的就是“酒”，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。

3多

1、多易消化蛋白质

可以少油脂，但是糖类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等易消化蛋白质。

2、多蔬菜

多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。

3、对水果

尤其是香蕉和桔子。香蕉的润肠、通便作用，自是不用过多介绍。对于得上肝硬化的朋友，香蕉可预防肠道出血。香蕉中的膳食纤维，可增强肝硬化患者，其肠道的动力。

桔子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为桔子有祛风邪，止癔病的作用。桔子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。此外，要想桔子预防肝硬化，不要过多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的丝状物。一同食用，预防肝硬化的效果会更好。