33岁女子查出肝硬化，半夜急救，医生：这3种食物别吃了

肝脏是人体最大的"解毒器官"，在身体各种营养物质的代谢转换中，也有着无可替代的作用。但肝脏无"痛觉神经"，即便受到伤害，也很容易被人们忽略。

赵兰（化名）今年33岁，患有慢性乙肝。在她小的时候，家里面生活条件就不好，并未采取什么干预措施，且干什么都是省吃俭用。

20岁时候，家人给赵兰说了一门亲事，从小听从"父母之言"的她便出了嫁，不过对方家里条件也不好。好在一年后，赵兰就生下了儿子。

丈夫为了养家糊口，就出去外面打工，留下赵兰在家照顾儿子和年迈的母亲。

这样过了几年，赵兰家里的生活条件也逐渐改善，可赵兰依旧改不掉省吃俭用的习惯。

每次出门买水果，也不会挑太好的卖，总是买一些看起来还不错，但是有些腐烂的水果。

有的地方坏了，赵兰就切掉，吃剩下看着好的，慢慢的赵兰开始出现上腹部隐痛的现象，起初小兰并不在意。

后来，赵兰经常感觉到乏力、困倦，面色也发黄，丈夫看着虚弱的赵兰，就带她去医院，经过检查，赵兰的乙肝已经有早期肝硬化的迹象。

医生在了解到赵兰的病史和生活方式后告诉丈夫：“病人存在慢性乙型肝炎，本身肝脏状态就不太好，再加上长期吃对肝脏有毒性的食物，出现肝硬化并不稀奇。不过好在还未癌变，还有希望。”

第1种：霉变食物

由于赵兰的节省，很多已经变质的水果，赵兰依旧吃。这些变质的水果，里面会含有大量的黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是一种强有力的肝毒性物质，进入人体后会对肝脏造成严重的伤害，使肝脏细胞受损，进而形成肝硬化。

第2种：腌制不当的食品

腌制食品的味道比较好，吃起来也比较脆口。但腌制不当的食物，会对肝脏造成损伤。

腌菜中亚硝酸盐最多的时候，使在开始腌制以后的两三天到十几天之间。我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在一个月以上，南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上，这时候拿出来吃，总体上是安全的。

真正危险的，正是那种只腌两三天到十几天的菜。有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜，也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃，这些都是不安全的做法。

赵兰因为节省，喜欢将一些菜腌制成咸菜，又很快就拿出来吃。长时间食用，加速了她的肝脏损伤。

3、 时间较久的剩菜

相信不止小兰，很多人都会有吃剩菜的习惯，尤其是节俭的老年人。剩菜在存放过程中，微生物会将菜里面的硝酸盐变成亚硝酸盐。后者是较强的致癌物，即使加热也不能去除。

这对于蔬菜类的食物，更是如此。同样是剩菜，荤菜味道仍然不错，素菜的口感通常会大打折扣。这与蔬菜内的物质被转化有关。

习惯1：准时休息

长期熬夜，很容易导致人体功能出现紊乱，身体的抵抗力降低，从而引发诸多疾病。肝脏的休息时间也是在晚上11点至凌晨1点，若此时不休息，很容易导致肝脏出现损伤，影响肝功能。

所以，一定要准时休息，保证肝脏有充足的休息时间。

习惯2：以茶代酒

喝酒很伤肝，长时间喝酒也会导致酒精肝硬化的出现。

有条件的朋友，不妨以茶代酒。这不仅能够避免肝损害，还可在一定程度上促进肝脏健康。喝恰当的茶能补充体内缺少的一些微量元素。对于菊花茶来说，里面含有大量对肝脏的有力的硒元素。

硒元素——被认为是肝病的天敌、抗肝坏死保护因子。国内外多项研究均表明，肝病患者补硒有很好的效果。

在诸多菊花茶中，云台冰菊独树一帜，硒含量很高，可很好的养肝护肝。不仅如此，云台冰菊中还含有黄酮类化合物等，都对肝脏有利。

习惯3：检查抗体

接种乙肝疫苗，可以有效的预防乙肝传染。从小开始，就会接种各种各样的疫苗，无论是大城市，还是农村，都会有这样的做法。

但，很多人在小时候接种完疫苗以后，就会忽略复查，乙肝疫苗接种一次，并不是一生都有"作用"。

建议：每6年到医院复查一次"乙肝五项"，若无抗体，则需要尽快到附近防疫站接种。