肝病，原来是一种与饮食相关的病！

吃，是一种“享受”。而相对于肝病患者来说，吃，成为一种“忧伤”，即使美味在前也得忍住。

食疗是治疗肝病的重要方案，因为我们每日所吃的东西都对肝脏产生极大影响，但是肝脏食疗必须因肝脏的状况而做调整，肝硬化、脂肪肝各需要更细微的食疗食谱。

所以，不管是哪种肝病，都需要注意以下蛋白质、盐分、水分的摄取量，才能避免肝脏疾病恶化，所以含这三类物质的食物，肝病患者需要控制食用量，有助病情的好转。

1、蛋白质

蛋白主要功能为修复身体，但分解蛋白质会产生氨等有害物质，当出现失代偿肝硬化时，会无法有效分解氨，使氨堆积在身体内，引起疲劳、呕吐、健忘等问题。

2、盐分

一旦得了肝脏病，腹部容易积水，手脚也会浮肿。为了防止水分在身体里堆积，这时候必须控制盐分的摄取，其中，加工品、微波食品、便利商店便当、外食的料理盐分都很高，因此食用时最好注意，像是一小匙酱油就有1克盐分。

3、水分

出现腹水的肝病患者需要避免水分在体内堆积，水的摄取量也需要被控制。除了水以外，果汁、冰淇淋、茶、饮料、汤等都在限制范围内。另外，酒会伤肝，因此必须完全戒酒才行。

不如适当的补充以下的食物，会让你的肝脏越来越健康。

蘑菇中含有很多的晒元素，而补硒可作为防止肝癌、防治肝病的有用措施;蘑菇属于真菌类食物，并含丰厚的养分物质等，有调理免疫、抗肿瘤的效果，肝病病人宜常食用。

大豆有“绿色牛乳”的美誉，又被人们形象地比喻为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素及中等量脂肪及少量碳水化合物。大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸很接近，特别是赖氨酸含量丰富。所以，肝炎患者多食大豆及豆制品，不仅可以补充适量的植物蛋白质，还可以补充各种维生素，对肝脏的修复是非常有益的。

菠菜富含叶绿素，可使身体保持酸碱平衡，而且在很大程度上有防癌效果，还有舒缓压力、调理肝胆等功用，对肝脏是很有好处的。

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等成效，常常食用不仅可维护肝细胞免受自由基的损坏，并且还可有用地促进蛋白质的组成，进而加速肝细胞的修正与再生功用。有加速肝细胞修正与再生的效果。

葡萄中含有一些多酚类物质、纤维素和维生素，这些物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化作用，能够有效调节肝细胞的修护功能，减少外界因素对肝细胞的侵害。此外，多吃葡萄干能够使肝炎患者补充更多的铁，促进机体的恢复；葡萄跟用水煎服能够起到利胆退黄的作用，对黄疸型肝炎有辅助治疗的效果。

红枣含有三萜类化合物，这种物质能够抑制肝炎病毒的活性；红枣还能强化人体单核吞噬细胞的吞噬功能，使人体免疫力大大提高，肝脏的功能也随之增强；红枣中所含的丰富蛋白质和氨基酸能够避免肝病患者形成低蛋白血症，从而避免了腹水和浮肿的发生。

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