最常见的肝脏“解毒”食谱，平日多吃一点，把肝毒一点一点吃走

加班熬夜、喝酒应酬、大吃大喝、节食减肥，或许你还很享受这个过程，但是，在你享受这些的时候，你的肝脏却承受着巨大的负荷。

中国的人口基数大，所以在国际上，很多疾病的患病人数都是排在靠前的位置，比如这个肝病，肝病有很多种类，我国是肝病大国。而且随着生活水平的提高，反而乙肝、脂肪肝、肝硬化等肝病逐年呈年轻化的趋势。

1、肝病最明显的症状就是人常常会感觉到身体疲倦乏力和不思饮食，没有胃口。偶尔还会出现胀痛或不适，恶心，厌油腻，食后胀满或有黄疸，口干，大便或干或溏，小便泛黄，或有低烧，头昏耳鸣，面色萎黄无华等。

2、肝病早期多为肝炎，主要病因是病毒，细菌，寄生虫，化学毒物等对人体的肝脏造成机体上的损伤，肝炎主要以慢性肝炎为主，按病因学分为慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、药物毒性肝炎、遗传性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。中期一般会发展成肝硬化，如果不及时治疗，最终将恶化为肝癌。

3、肝病的危害绝不仅仅限于肝脏本身，它还可以引起其它多种疾病。常见的有：糖尿病、胰腺炎、胆道感染、功能性肾衰竭、胆汗性肾病、肾小球肾炎、肾小管酸中毒;、溶血性贫血、再生障碍性贫血等等。

很多人认为肝病离自己很远，其实肝病到肝癌仅仅一步之遥！如果不重视肝脏的健康，就会造成不可挽回的后果！ 那么在平时，有哪些食物能帮助肝脏解毒，修复肝受损呢？

1决明子粥

大米六十克，炒决明子十克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。决明子粥清肝、明目。

2、葡萄

中医的角度来说,葡萄性平,味甘酸,无毒,中医认为:葡萄可以补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾宜肝好气色。

3、绿豆

绿豆可排肝毒。绿豆可以通过利尿、清热的办法，来化解并排出毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的效果会差一些。

4、蒲公英

蒲公英在全国大部分地区都有分布,生长于山坡草地、路边、河岸及田野间。然而其“草根”形象掩藏不了其神奇的作用。

清代《本草新编》中有言：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”蒲公英不仅含有大量对身体有益的营养物质，可以作为日常食物食用，同时其药用价值也非常不错。

根据《本草纲目》记载蒲公英是一种清热解毒，排毒养颜保健康的良药。蒲公英是非常完美的肝脏清洁剂，可以提高肝脏排毒能力，促进胆汁进入肠道，胰腺和脾的循环，这使蒲公英叶成为治疗肝炎、黄疸和其它肝脏疾病的良好药物。我国著名中医药学家叶橘泉教授就曾用鲜蒲公英治愈过肝病患者。

春季花开前鲜绿的蒲公英叶是最好的,可以生吃，炒食，炖汤、凉拌等。秋冬的蒲公英可以制成茶饮用。

另外蒲公英叶添加到沙拉或煮熟的菠菜中还可以增加苦味。但是也请注意了,体质虚寒者千万不能食用，无病症者也不可过量食用哦，因此想要长期食用的话最好咨询相关医生。

• 生吃，凉拌:清水洗净，沥干蘸酱便可食用，食时微苦；也可洗净后在沸水中过一遍，加自己喜欢的佐料拌匀，便可食用。

• 做馅：将蒲公英嫩茎叶(以叶多，色绿，根长者为佳)洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

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上面所说的这3种食物，最好的食用方法是通过植物萃取提纯的饮品或酵液。因为经过提纯萃取发酵后的食物，其营养物质更容易为人体吸收。此外，养肝也要注意不要熬夜，多运动，让肝脏得到充分的休息，来预防肝病的发生。