陈醋富含蛋白质？还能治疗高血压？醋还有什么神奇功效？

陈醋药用价值

精制陈醋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖分及维生素B等多种营养元素。陈醋生、熟吃风味俱佳，炒肉(菜)时加入适量的醋可使制品鲜嫩；用陈醋制作各种凉菜可增添香味；蒸、炖鱼时加入适量的醋，能驱腥味，使鱼骨皆可酥。总之，用陈醋烹调菜肴，味美可口，能增进食欲。

精制陈醋还有治病的妙用。

用陈醋500克烧开后，再加冰糖500克搅成浆状，每顿饭喝一匙，对治疗高血压、动脉硬化效果极佳；

陈醋敷于脚心可治疗高血压；

将陈醋久储后所呈的浓稠状物涂于肿处，一日数次，消肿极快；

用陈醋配药，内服处敷都很适宜；

用陈醋做醋疗，医治风湿及骨质增生等病；

陈醋有开脾健胃、帮助消化、利于吸收之功能，还能治疗舌肿不消、疗肿初起、烫伤病等。

醋的神奇功效

醋除食用外，还有以下不少妙用：

(1)夏季多吃一些醋，可预防痢疾和其它肠道传染病。

(2)马齿苋用醋炒熟，服用后可治红白痢疾。

(3)洗涤绸缎丝织品时，在水里加少量的醋，能使丝织品保持原有的光泽。

(4)铜器、铝器用旧时，用醋涂一遍，干后用水擦洗，可恢复光亮。

(5)衣服上沾染了墨水或果子汁，用醋可以擦洗掉。

(6)擦皮鞋时，在鞋油中滴几滴醋，调匀后再用，可使皮鞋光彩更亮，而且持久。

(7)煤油灯和煤油炉上的灯芯，用醋浸后晒干备用，可节省煤油。

(8)烧开水的壶用久了就会出现水垢，将壶装满水，水里放点醋，煮沸20分钟，水垢会自然脱落。暖水瓶里的水垢，用热醋也可冲洗掉。

(9)煮甜粥时，加一点醋，会使甜粥更香甜。

(10)炖肉时放点醋，肉易烧熟。

(11)煮排骨时，加少许醋，能够分解出排骨中的钙和磷等矿物质，可增加其营养价值。