营养师提示：夏天这3种蔬菜，都是“含盐大户”，高血压人要小心

随着天气热了起来，水果摊跟蔬菜摊上就非常热闹了，不仅有多种颜色的蔬菜，还有多种种类的蔬菜。但我国却面临着吃蔬菜不足的问题，在调查数据上显示，蔬菜跟水果摄入不足，还是导致全世界居民死亡的危险因素之一。

今天要跟大家说的是，我们不光要吃够蔬菜，还要吃对蔬菜。尤其是夏天的这些常见蔬菜，盐分都很多，可以说是含钠大户，高血压人群要当心。

夏天高血压人群吃蔬菜，要注意芹菜。芹菜在蔬菜中属于高膳食纤维的蔬菜，在夏天食用，不仅可以帮助人们预防便秘，还有利于爱美的女性减肥减脂。说到芹菜，还要说到芹菜叶。有很多人是吃了30多年的芹菜，都不吃芹菜叶。

但芹菜叶确实是一种好东西，让人不可思议的是，芹菜叶中的膳食纤维含量、维生素A、蛋白质等成分，在营养学上的检测上面，都显示芹菜叶的整体营养要比芹菜茎的要高。如果你在每次吃芹菜的时候，只吃芹菜茎而丢弃芹菜叶，反而会把更好的一部分营养给扔了。

如果是对于高血压人群来说，可能更适合吃芹菜叶。这是因为芹菜茎的含钠量不低，从《中国营养成分》得知，每百克的芹菜中能够含有166mg的钠。在蔬菜中，算是盐分很高的了，需要限制食盐的高血压人群，在吃芹菜的时候，还要注意少放盐。

除了芹菜以外，还要注意很多人都喜欢吃的小茴香，每百克新鲜的小茴香中，所含有钠成分也不低，能够达到186.3mg，比芹菜的钠含量还要多一些。如果你是吃饺子，或者是其他的美食，可以用小茴香当搭配的食材。

如果你是茴香作为主要的食材来源，就要少放一点鸡精、味精、酱油、老抽等调味品了，这些调味品本身也含有大量的钠，再加上含钠大户的茴香，对高血压人群来说，就不容易控制餐后的血压水平了。

最后，还要跟高血压人群说的一种含钠大户蔬菜，就是甜菜叶，甜菜中含有丰富的膳食纤维、甜菜红素、维生素B族等营养成分。特别是甜菜根，还常常被用作保健品， 在民间有着“生命之根”的称号。

而每百克新鲜的甜菜叶中，不能小看的就是其中的钠含量，能够达到201mg的钠，要比上面提到的茴香、芹菜还要高。高血压患者在吃的时候，一定要少放食盐等含盐量高的调味品哦。

各位朋友，你知道哪些蔬菜是含盐大户？哪些蔬菜是高血压患者要注意的？不妨在下方评论中留言，说说你的想法。