高血压人群日益增多，常吃这种菜可益肾强体，调脂降压提神醒脑

芹菜是一种香辛蔬菜,它的叶子有一种特殊香气,叶柄和茎清香脆嫩,食法颇多。以芹菜为主要原料制成的菜肴,具有益肾强体、调脂降压和提神醒脑等特点。

芹菜既是佳蔬又是良药,性凉,味甘、苦,具有健脑提神、润肺止咳、破淤散结、消肿解毒、平肝清热、祛风利尿、健脾降压、安眠、抗衰老等功效。

芹菜入药,旱芹要比水芹好。现代医学研究表明,芹菜中含有较丰富的维生素P,可加强维生素C的作用,具有降血压和调节血脂的功效,对原发性、妊娠性和更年期高血压均有明显作用。

维生素P可降低毛细血管的通透性、保护与增加小血管的抵抗力,还具有降压作用。芹菜中含有较多的矿物质和纤维素,有镇静、保护血管、增强骨骼发育及预防缺铁性贫血的作用。

专家还发现单用芹菜煎剂,具有降低血液黏稠度和抗血栓形成的作用。

防治反胃呕吐:将鲜芹菜根30克和甘草15克放人锅内,加水煎后过滤,磕入1个鸡蛋,搅匀后冲服。

防治便秘:将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有利。

防治失眠:将芹菜根90克和酸枣仁9克加水适量,煎浓汤服用,每日两次。将芹菜根加水煎煮,每日服半碗,坚持半个月,可防治神经官能症引起的失眠。

芹菜性偏凉,脾胃虚弱、消化吸收不良大便稀溏不成形及消化性溃疡患者宜少食芹菜,低血压患者也不宜多吃芹菜。

黄瓜与芹菜同食,芹菜中的维生素C会被分解破坏,因而营养价值会大大降低。鸡肉忌与芹菜同食,同吃伤元气。

朋友们，你们学会了吗？