患有糖尿病和高血压患者，可以吃鸡蛋吗？对身体有什么影响？

对于糖尿病和高血压患者来说，最让他们头疼的就是不能吃什么。鸡蛋是我们日常生活中必不可少的一道美食，如果患上高血压或者是糖尿病，还能吃鸡蛋吗？我们都知道，鸡蛋含有的脂肪非常的高，而且还是一种高蛋白的食物，人们担心吃了鸡蛋之后会升高血脂，而且对于患者来说，最重要的就是控制血脂和控制血糖等。

血脂其实是血液里面各种脂肪的总称，通常我们所说的血脂包括总胆固醇，甘油三酯等，如果含量过高的话，就会导致心脑血管疾病的发生，而且如果是高密度脂蛋白升高的话，它就可以有效帮助降低心脑血管疾病的发生；控制却只包括两个方面，第一方面就是尽可能的降低总胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白这三种所谓的坏胆固醇，第二种就是尽可能提升高密度脂蛋白这种好胆固醇的水平。

其实不管是降低坏胆固醇，还是提升好胆固醇，都可以大大的降低患冠心病等疾病的发生，但是对于糖尿病和高血压患者来说，他们最关注的就是如何降低坏胆固醇，不管是从饮食控制还是服用一些降脂药，都紧紧的针对降低坏胆固醇，而忽略了如何提升好胆固醇的水平，而且大多数人们都是通过改善机体脂质代谢来达到目的的，其中合理饮食就是最有效的措施。

一颗鸡蛋里面含有的胆固醇大约为250毫克，吸收率也就只有75毫克，相对来说从我们平时饮食中吸收的300毫克相比的话，鸡蛋对血脂的影响就比较小；还有就是鸡蛋里面含有的卵磷脂等物质，都是合成好胆固醇的基本原料。在目前没有专门用来提升好胆固醇的药物情况下，适量的吃一些鸡蛋就可以有效的提升好胆固醇。

特别是对于糖尿病和高血压患者来说，要想提降低坏胆固醇，还要注重提升高密度脂蛋白的水平，每天早上吃一个鸡蛋，是最简单也是最实用的方法，而且鸡蛋最好的吃法就是水煮，或者是蒸成鸡蛋糕，一定不要吃煎鸡蛋或者是炒鸡蛋。

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