吃肉是降血压还是升血压？营养师告诉你，高血压患者应该吃哪种肉

高血压是生活中常见的慢性疾病之一，我国也是高血压大国，患者人数高达3亿多。高血压病发人群在40岁至50岁之间，但近几年有年轻化的趋势，甚至20岁就患有高血压。

高血压患者除了正常的吃降压药之外，还要注意饮食，要避免高油、高盐食物，最好以清淡素食为主，少吃或者不吃动物脂肪。那么，高血压人群还能长期吃肉吗？是升高血压还是降血压？

其实，高血压患者是可以吃肉的，对于高血压病人来说，营养均衡很重要，蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙类一样也不能少，这些肉类中含有丰富的蛋白质，身体是需要摄入充足的蛋白质的，来提供所需能量。

一般来说，人体需要的蛋白质应占每天总热量的15% 以上，也就是每天所需的肉类在25克左右。如果蛋白质摄入不足，就会影响血管细胞的代谢，导致血管的老化就会加剧，反而不利于慢性疾病的恢复。

血压高的人少吃肥肉

但选择肉的种类很重要，也就是说选择肉类要以脂肪含量较低的肉类为主，要避免吃肥肉。肥肉固然很香，但是血压高的人再馋也别吃，因为肥肉不利于血压的控制，肥肉中含有大量饱和脂肪，油脂含量和热量相当高。

饱和脂肪进入身体不利于体内的代谢、吸收，对于肝脏也是一种负担，如果吃的过多，身体代谢不完就会进入血液中，造成血液胆固醇含量增多，也就是坏胆固醇，附着在血管壁上，血管腔会变窄，血压自然就会增大。

那么哪些肉能吃呢？

对于高血压患者而言，脂肪含量较低的肉类最利于血压的控制，主要以白肉为主，比如鱼虾肉、鸡鸭禽肉以及瘦肉等。

另外，健康烹饪的方法同样很重要，最好以蒸、煮、炖的方式，减少过多吸收油脂，还要少放调味料，尤其是盐含量，每天控制不能超过6克，酱油、蚝油、各种酱类等中的隐形油也要注意。