高血压一定要少吃红肉多吃白肉！不升血压反而降血压！

这里我们所说的白肉就是白色的鱼虾类肉，白肉当中脂肪含量较低，不饱和脂肪酸的含量很高，特别对于一些鱼虾类肉食，其中的不饱和脂肪酸本身还有利于“心脑血管疾病”，高血压人群可以适量食用；至于量，每周280—525克最为靠谱；当然，对于烹调方式而言，“蒸煮炖”是最好的加工方式，既保存了营养，又可以还原食物的本真味道。

目前,我国高血压人群呈不断上升的趋势，造成的诱因虽然较为复杂，除了遗传因素外，最主要的就是由于饮食不当引起的。随着生活水平的提高，肉食的摄入也在不断上升，并且大多数人都不注意锻炼，这都是造成体内脂肪的淤积而诱发心脑血管疾病的原因，高血压就是其中一个代表。有些人认为，高血压患者应该禁食肉食，的确，高血压是需要控制肉食，但人体基本的营养也是需要均衡的，不吃肉对于身体健康也是不利的。

那么高血压到底能不能吃肉呢？

高血压能吃肉，而且应该吃肉。很多人担心吃肉会增加体内胆固醇，其实肉类中的胆固醇对升高人体胆固醇的作用并没有想象的那么严重，正常饮食情况下，食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响有限。这也不意味着想吃肉就可以吃肉，因为像红肉这些胆固醇丰富的肉中，脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸，因此，吃肉应该尽量吃瘦肉，少吃肥肉。

高血压吃肉，可以选择油性少的肉，“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”，畜类肉里面脂肪含量高，不易消化还影响血糖血脂，应少吃；禽类脂肪较少，可适当吃；而鱼肉最适合高血压和老年人食用。

特别要指出，高血压每周应至少吃一次鱼肉，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，氨基酸、不饱和脂肪酸含量也十分丰富，流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显降低。

以下肉类高血压是绝对不能吃的！

有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、腊肉、火腿等腌制食品，这些肉类食品的含盐量特别高，对控制高血压有害无益，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。

“油炸、烤肉”，这其实是指烹调方法，在烹调肉时，如果平常多采用煎、烹、炸、烤等方法，不仅不好控制食盐的量，还会增加了患癌症的机会。

第一、熏肉

熏肉一般含有大量的盐分、辛辣配料，对高血压患者极为不利，所以尽量不吃。

第二、肥肉

肥肉中含有大量的脂肪，当人体摄入这些脂肪后，一些脂质容易在血液中沉淀，慢慢的会增加血管的负担，高血压患者一般有血管硬化或者血管狭窄的现象，吃肥肉无疑会加重血液循环的负担。所以尽量不吃肥肉，如肥猪肉，肥牛肉等。

第三、羊肉

羊肉一般为热性，能够祛寒。而肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间就不宜食用。

第四、鸡皮

高血脂患者一般较容易患上高血压，对于高血脂而言，鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，高血脂病人要少吃，平常注意吃鸡肉的时候不要带上鸡皮，减少高血压并发症的发生。

以下三点也是高血压患者要注意的！

忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶 如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜。吃的时候过瘾，辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃还是尽量敬而远之吧，吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。

忌食胀气食物和口味浓重的饼干要远离 像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。

饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。