原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

文 / 鸿福天健
2018-04-12 11:14
前言

高血压是一种常见疾病,也是心脑血管病最主要的危险因素。很多人以为食用盐是引发高血压的元凶,然而真正的元凶是食用盐中的,高血压者饮食上该怎么注意呢?

钠!钠!钠!

(重要的事说三遍)

原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

钠为何引起高血压?

钠是人体中一种重要无机元素,参与水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压。

高盐摄入引起的钠潴留能使细胞内钠增加,抑制钠-钾-ATP酶活性,使细胞外钙流入细胞内增加,同时细胞内钠的增加使细胞内外钠离子梯度消失,钠-钙交换受抑制使细胞钙排出减少,导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高,引起血管平滑肌收缩,血压上升。

原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

钠、钾通过钠钾泵的跨膜转运

每天摄入”钠”量不等于食用盐中的“钠”量,还有其他钠含量高的食物,高血压者需少吃含量含钠含量高的食物。

钠含量高的食物清单

原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

食物举例

腌制食品:腌酱菜(大白菜、萝卜干、咸菜、泡菜酱黄瓜)、腌肉(香肠、熏肉、咸肉)

蔬果干制品:干枣、番茄干、橄榄干、黄皮干

调料品:食用盐、沙拉酱、酱油、椒盐

钾和钠是一对“冤家”

膳食钠钾比值(钠/钾)越大则血压越高,高血压患病率也越高。

原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

钾钠平衡

在体内,钾和钠是一对“冤家”。钾和镁均有助于降低血压,尤其是钾。钾主要在细胞内,钠主要在细胞外,都是维持生命所必需的电解质。钠有升血压作用,而钾有降血压作用,并且钾的降血压作用是通过拮抗钠的升血压作用来实现的。通常,钾摄入量高的人群其平均血压和高血压患病率较低,钾摄入量低的人群则相反,平均血压和高血压患病率较高。

原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

高血压

高血压者适合吃些什么食物呢?

富含钾食物的清单

  • 01 蔬菜

菠菜、油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆类制品,及坚果类等,另外深色蔬菜类,尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜等的钾含量也高。

  • 02 水果

桂圆、芒果、鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑

  • 03 谷类

小麦胚粉、糠皮、荞麦、青稞

  • 04 菌藻类

白蘑、紫菜、木耳、蘑菇、海带、银耳

高血压者还应该这么做:

原来这才是高血压的真相,饮食上该怎么注意呢?

运动

①减轻并控制体重

②减少钠盐摄入

③补充钙和钾盐

④减少脂肪摄入

⑤增加运动

⑥戒烟、限制饮酒

⑦减轻精神压力,保持心理平衡