“三高”最怕的1种食物是它！家家都有，不过你要会吃！

海带多糖治疗糖尿病效果非常明显，海带中含有60%的岩藻多糖，它是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

海带中的硫酸多糖远远高于陆地上的植物，它能吸收血液中的30%至40%的胆固醇，能有效避免胆固醇附在血管壁上。

海带的化学成分还能消除人体内的有害金属“镉”，避免血管变脆。

现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用，效果极佳，因为甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。

海带这么好，要怎么吃呢？搭配一物，营养翻倍

芝麻和海带同食，具有美容、抗衰老的功效。因为海带能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。芝麻中含有丰富的碘和钙，能够对血液起到净化的作用，促进甲状腺素的合成。

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克），二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态，又能将两者的营养价值发挥最大。

冬瓜有益气强身，延年益寿、美容减肥的功能，海带有清热利尿、祛脂降压的功效。二者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养物质。

海带营养丰富，不仅可以治疗碘缺乏而引起的甲状腺等病症，还有降血压、防止动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥的作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津的作用，两种食物搭配食用，其营养更加丰富，对人体内所需的营养可起到更好的补充。

因为在海带里面含有大量的碘，所以患有甲亢的病人千万不要吃海带，如果食用则会加重病情。

参考文献

高群.海带降“三高”有奇效[J].人人健康

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