“三高”最怕的1种食物是它!家家都有,不过你要会吃!

文 / 营养师张小佩
2018-03-08 16:24

立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们说健康的时刻,今天要和友们分享的健康话题是三高最怕的1种食物——海带,你爱吃吗?

1、降血糖


海带多糖治疗糖尿病效果非常明显,海带中含有60%的岩藻多糖,它是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

2、降血脂、胆固醇


海带中的硫酸多糖远远高于陆地上的植物,它能吸收血液中的30%至40%的胆固醇,能有效避免胆固醇附在血管壁上。


海带的化学成分还能消除人体内的有害金属“镉”,避免血管变脆。

3、降血压


现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带,再浓缩浸出液,给高血压患者服用,使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药,给高血压、高血脂、冠心病患者服用,效果极佳,因为甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。


海带这么好,要怎么吃呢?搭配一物,营养翻倍

1、+芝麻


芝麻和海带同食,具有美容、抗衰老的功效。因为海带能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。芝麻中含有丰富的碘和钙,能够对血液起到净化的作用,促进甲状腺素的合成。

2、+豆腐


豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克),二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态,又能将两者的营养价值发挥最大。

3、+冬瓜


冬瓜有益气强身,延年益寿、美容减肥的功能,海带有清热利尿、祛脂降压的功效。二者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养物质。

4、+黑木耳


海带营养丰富,不仅可以治疗碘缺乏而引起的甲状腺等病症,还有降血压、防止动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥的作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津的作用,两种食物搭配食用,其营养更加丰富,对人体内所需的营养可起到更好的补充。

提醒:海带虽好,这类人不要吃


因为在海带里面含有大量的碘,所以患有甲亢的病人千万不要吃海带,如果食用则会加重病情。


参考文献

高群.海带降“三高”有奇效[J].人人健康

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