【健康过大年 专家来支招】高血压患者如何愉快又健康的“吃”？

高东来

山西医科大学第二医院心内科副主任、主任医师、教授、硕士生导师。

从事心内科专业30年，在冠心病、高血压特别是心律失常射频消融方面具有一定造诣。

春节期间走亲访友，难免大吃大喝，山西医科大学第二医院心内科主任医师高东来提醒高血压患者，更应该重视节日保健，过一个愉快又健康的春节。

春节期间高血压患者应该注意哪些饮食问题？

哪些食物适宜高血压患者摄入？

高东来为大家一一解惑。

春节高血压患者的饮食习惯

减少钠盐摄入

钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险，而钾盐则可对抗钠盐升高血压的作用。

高血压患者应采取各种措施，尽可能减少钠盐的摄入量，并增加食物中钾盐的摄入量。

主要措施包括：

限制饮酒

长期大量饮酒可导致血压升高，限制饮酒量则可显著降低高血压的发病风险。

每日酒精摄入量男性不应超过25克，女性不应超过15克。

不提倡高血压患者饮酒，如饮酒，则应少量：白酒、葡萄酒(或米酒)与啤酒的量分别少于50毫升、100毫升、300毫升。

浓茶

高血压患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。

因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压的治疗。

辛辣和精细食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因为蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。

平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。

高热能食物

高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

适宜高血压患者的食物

●坚果是比较适合老年人和三高人群的食品，这些食品有花生、核桃、松仁、杏仁、开心果等。亚麻酸是坚果的主要成分，对血压有一定的益处，并预防动脉硬化。

●全麦食品是膳食纤维丰富的食品，并含有多种维生素，对高血压患者是非常实用的。如燕麦、糟米等。

●蔬菜类都适合高血压患者，特别是芹菜、葱头、西红柿等。

●水果比较适合高血压患者食用，特别是一些含钾的水果，如香蕉、桔子等。

高血压的预防办法

●减少食盐摄入量

每天摄入盐量应少于5克，大约每天为小汤匙的半匙。

●合理膳食

饮食应限制脂肪摄入，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、糕点、甜食，多食新鲜水果、蔬菜、鱼、蘑菇、低脂奶制品等。

●合理减肥、控制体重

最有效的方法是适度节制饮食，减少每天摄入的总热量。增加体力活动，包括快步、慢跑、游泳等。

●戒烟限酒

烟草中含有尼古丁，能刺激心脏使心跳加快，并使血管收缩，血压升高。大量饮酒，尤其是烈性酒，可使心跳加快，血压升高。

●体育活动

适当的体育锻炼可增强体质、减肥和维持正常体重，每次活动一般以30～60分钟为宜，强度因人而异，量力而行。

●注意心理、社会因素

高血压病患者应注意劳逸结合、保持心情舒畅，避免情绪大起大落。

此外，高东来特别提醒高血压患者一定要按时服药，避免情绪波动，注意饮食，过一个祥和、团圆、喜庆的春节。

来源：山西省卫生计生委