高血压应该如何饮食？美国最新指南给出了答案

最近几年，高血压患者越来越多，很多人都表示家里亲戚朋友高血压的越来越多了。

根据《中国心血管病报告2016》数据显示，2012年国民营养与慢性病状况调查报告，中国18岁以上居民高血压患病率为25.2%，据2010年第六次全国人口普查数据测算高血压患病确诊人数为2.7亿。高血压患者应该如何健康饮食呢？

今年，美国高血压协会和美国心脏病协会联合公布 2017 版美国高血压指南，这也是十四年来美国高血压指南首次更新。我们来看看它的建议吧。

高血压，顾名思义就是血压高了，根据美国最新的指南， 只要 3 次（非同日）测量，血压高于≥130/80mmHg，就是高血压，这是临床上常见的一种疾病。

实际上，正常人偶尔有一次血压高于正常不用担心，过几天再量几次，但如果一直维持较高水平就是高血压。这个时候，你就需要去医院检查一下，看需要怎么处理。

根据美国最新指南。导致高血压的原因有：

1.基因遗传。这是最主要的原因。有些人天生就比其他人更容易得高血压，这个是受基因遗传影响的。

2.后天因素也有影响。

• 超重和肥胖。体重太重或者肥胖，都会增加高血压的风险。

• 高钠摄入。饮食中钠摄入过多，会增加高血压风险。

• 钾摄入不足。饮食中钾摄入太低，会增加高血压风险。

• 体力活动不够。如果不爱运动、很少进行体力活动，高血压的风险也会大大增加。

• 酒精摄入。数据显示，饮酒与10%的高血压有关联 。

从美国最新的这个高血压指南，高血压患者主要应该限制钠的摄入，适当增加钾的摄入。指南中建议

1.增加饮食中钾的摄入，多吃富含钾的食物，如各种新鲜的蔬菜和水果。

建议每天摄入3500-5000mg的钾，而蔬菜水果中含钾丰富，如鲜蚕豆、土豆、菠菜、海带、紫菜、香蕉、青豆、黄豆等。

2.选择全谷物、低脂或脱脂乳制品；

3.少吃高钠食物，每天钠的摄入量少于1500mg。

咸菜、咸鱼、咸肉、火腿、酱鸭、卤肉等腌制、烟熏食品多数钠含量很高，要少吃。另外，平时做菜时除了盐，酱油、蚝油、甜酱等含钠高的调料也要少放。各种鲜美的鱼汤、鸡汤、骨头汤，其实盐分、脂肪含量也很高，尽量少喝。

4.限制饮酒。

男性每日饮酒不超过2份，女性不超过1份（在美国，一份酒精饮料指的是14克的纯酒精）。

5.控制食量，维持健康体重。

6.适当运动，增加体力活动。高血压患者一定要注意多活动，不可久坐不动。

当然，还是要提醒大家，食物不能代替降压药的作用，如果已经高血压需要靠药物维持了，那就要按照医生的嘱咐服用药物，健康的饮食、合理的药物缺一不可。

参考文献：Whelton PK， et al.2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA Guideline for the Prevention， Detection， Evaluation， and Management of High Blood Pressure in Adults. Hypertension. 2017.