新研究：以植物性饮食为主的男性每天放屁次数高7倍，大便量多2倍

一项新研究显示，以水果、蔬菜、谷物和豆类为主的植物性饮食的男性，比遵循标准西方饮食的男性放屁更多，大便也更多。

尽管多年来人们一直在猜测这一点，但巴塞罗那肝脏和消化疾病网络生物医学研究中心的研究人员开始量化这种影响的程度。

研究小组跟踪调查了18名健康男性，发现比起遵循西方饮食的人，遵循植物性饮食的人平均每天放屁7倍，大便的量则是2倍。

这听起来可能很恶心，但研究人员确信这实际上是一件好事，因为肠胃胀气和大便是健康肠道细菌的标志。

“我们西方人认为放屁是出问题的迹象，这完全是错误的。” 新南威尔士大学的研究人员罗斯玛丽·斯坦顿表示，“放屁是健康饮食和结肠健康的标志。”

在这项研究中，研究小组比较了18名年龄在18-38岁之间的健康男性的肠道。

参与者被随机分配植物性的地中海饮食和西式饮食，他们遵循这两种饮食两周，然后切换到另一种。

在整个研究过程中，这些男性用数字秤收集并称了他们的粪便，并用手持跟踪器记录放屁的次数。

研究人员还用安装在男性直肠上的气球测试了他们屁中释放的气体量。

结果显示，两种饮食方式下的男性每天大便的次数差不多。然而，那些遵循植物性饮食的人的粪便明显量更多，大约是西方饮食者的两倍。

与此同时，手持跟踪器显示，吃植物性饮食的男性平均每天放屁多7倍，其中的气体含量高出50%。

斯坦顿女士没有参与这项研究，她说，吃植物会促进肠道中某些类型的细菌，这些细菌靠发酵的植物纤维存活。她解释说，这些额外的细菌可能是遵循植物性饮食的参与者粪便量多的主要原因。

与此同时，放屁次数的增加可以解释为氢气、甲烷和二氧化碳含量的增加——这些气体是由肠道细菌发酵植物纤维产生的。

此前，明尼苏达大学的研究人员发现，遵循植物性饮食可以将患心脏病的风险降低52%。

各种水果和蔬菜、全谷物、低脂乳制品、去皮鱼和鸡肉、坚果和豆类都是避免晚年健康问题的关键。

相反，研究人员建议年轻人减少饱和脂肪、盐、红肉、糖果和含糖饮料，以防止中年时心脏病发作。

虽然没有研究这种联系背后的原因，但之前有研究表明，植物性饮食可以降低血压，改善胆固醇，帮助减肥——这些都是心脏病的风险因素。

“营养丰富、以植物为中心的饮食对心血管健康有益。” 该研究的主要作者Yuni Choi说，“以植物为中心的饮食不一定是素食主义者。人们可以选择尽可能接近天然的植物性食物，而不是高度加工的食物。”

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：