肝病专家王安生表示，日常1~2杯咖啡有好处 可降低一半肝病死亡率

肝病是导致人类健康的杀手之一，据统计，全球每年约超过100万人死于肝硬化，约七十四万人因肝硬化引发的肝癌死亡，占每年总死亡人数的3.5%以上。为了减少这种疾病的发生和治疗负担，各国均开展了针对乙肝和丙肝的疫苗接种和多种治疗策略。

肝病是全球发病率和死亡率的主要原因。但咖啡就是其中的一种干预措施，可能在这一领域发挥潜在作用。

几十年来，人们已经认识到咖啡的摄取可以一定程度地预防肝病。最初的报告描述了咖啡摄入量与肝功能检查改善之间的关联。在最近几年，已经出现了越来越多的出版物报告说，咖啡的摄入量，不仅提高了肝脏生化指标，但也减缓发展为肝硬化，并与肝病死亡的风险降低有关。

在研究开始时被评估为每天喝2到3杯/天的人，肝硬化死亡减少了46%。

在这项研究中，研究人员统计了全球疾病负担 (GBD)数据库中2016年各个国家的肝脏相关疾病和乙型肝炎引起的15岁以上的死亡人数，使用了国际咖啡组织的公开数据统计了每个国家的人均年度咖啡消费量。然后将这两组数据添加到一个模型中，以估算人均咖啡摄入量增加对全球肝脏相关死亡率的潜在影响。

一些公开的数据表明，与其他慢性肝病的病因相比，喝咖啡的乙型肝炎患者从咖啡中获得的死亡率降低。