世一堂糖肽：糖尿病食谱|西葫芦炒肉片

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材料 ：

西葫芦300克，猪肉50克，鸡蛋清15克，盐、料酒、酱油、油、清汤各适量。

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做法：

1、西葫芦去皮、瓤，洗净切片；猪肉切薄片，放碗内，加盐、蛋清，拌匀。

2、起油锅，烧至五成热时，放入西葫芦稍炸，捞出沥油；放入肉片划散，捞出沥油。

3、锅底留油，烧至七成热时加入葱、姜，放入肉片，烹料酒、酱油稍炒，再加少许清汤及西葫芦片翻炒；加盐拌匀，装盘即可.

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食材功效

西葫芦可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴(糖尿病)、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等；和猪肉配菜可保证糖尿病患者的营养。