老了怕痴呆？千万别这样吃饭！医生提醒：4种坏饮食，让大脑变笨

3年前的某一天，金大妈突然接到派出所的电话，说她的老伴迷路了。

当时正在打麻将的金大妈完全没当回事，都是六十好几的人了，在这个地方住了几十年了，怎么可能迷路，于是当作诈骗电话，直接挂断了。

但是电话接连响了好几次，金大妈才意识到这个电话的真实性，于是前往了派出所，接回了自己的丈夫。

事后，金大妈越想越不对劲，怎么好好的一个人，说迷路就迷路了，更何况这里可是夫妻两住了几十年的地方。

于是，好说歹说，金大妈把老伴带去了医院，结果可想而知，医生告诉金大妈，她老伴得了老年痴呆。

金大妈望着眼前的老伴，怎么也无法承认这个事实，然而医生告诉金大妈，老年痴呆是会“潜伏”的。

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为了研究老年痴呆，美国进行了一项研究，结果发现在得老年痴呆的前34年，大脑就会出现变化了，这也意味着，老年痴呆会“潜伏”长达34年。

这项研究对290位40岁以上的成人，做出了长达18年的跟踪调查，在研究过程中，研究人员每隔2年就给参与者进行一次脑脊液检查和脑部影像扫描，同时每年进行5次标准测试，包括检查其记忆力、注意力、阅读能力和学习能力。

在调查结束时，有81人患上老年痴呆症。

研究人员指出，在进行影像学检查时，发现了老年痴呆症出现症状前的3~9年里，患者的内侧颞叶改变出现了变化，而内侧颞叶就跟记忆有关，同时在脑脊液检测时，老年痴呆症的患者在患病前34年，tau蛋白水平就已经升高了。

tua蛋白是神经元中的一种蛋白，当这种蛋白过度堆积时，会驱使神经发生变性，这也就证实了老年痴呆是会“潜伏”的说法。

不过留心观察，老年痴呆也可以在前期被发现。

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老年痴呆虽然会隐藏，但也会有“蛛丝马迹”，所以出现这些问题时，一定要警惕了，这是老年痴呆的信号。

首先是记不清近期的事，但是却对以前的事情记得非常清楚，这是老年痴呆早期最常见，也是最突出的症状了。

其次，经常丢三落四，常常忘记关煤气、把糖当盐炒菜等，很多老年痴呆患者就是因为这个问题才被发现。

不会数数也是老年痴呆的早期症状之一，最开始是不会算复杂的，慢慢地连简单的算术也算不出。

此外，情绪的变化也是老年痴呆患者常见的症状，值得一提的是，情绪的变化往往伴随着性格的改变，老年痴呆的人经常莫名其妙生气、怀疑家人偷了自己的东西或是怀疑伴侣出轨等。

记不清时间和地点，案例中金大妈的老伴就是出现了这个症状，老年痴呆的患者会记不清当前的年月或时间，记不清地点，即使是自己熟悉的家也常常会找不到回去的路，甚至会迷路。

而这些症状的出现，都是由于脑部退化而导致的一系列症状。

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患了老年痴呆的人，其实很痛苦，但最令人伤心的是，即使是在医疗技术快速发展的今天，老年痴呆依旧是无法治愈。

老年痴呆是一种中枢神经系统变性疾病，属于神经系统不可逆的损伤，它会导致人的器官功能衰退。

马鞍山市人民医院舒志强主任表示，简答来说，老年痴呆就是大脑老化的病症，虽然目前有药物治疗，但也只是为了延缓病情。

不过需要注意的是，有一些不好的饮食方式，是提前让你的大脑变笨。

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这些饮食方式，会让大脑“悄悄”变笨。

1、重金属元素

有大量研究证实，铅、铝、锰等重金属元素会导致认知障碍，从而影响大脑的健康，常见的油条、粉丝、食品添加剂等都含有一定量铝等重金属元素。所以含有重金属元素的食物，尽量少吃或不吃。

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2、高胆固醇

随着年龄的增长，身体清除胆固醇的速度会逐渐变慢，而长期高胆固醇饮食会使血液中的胆固醇增高，当血液中的胆固醇含量过高时，不仅会影响身体的健康，还会诱发老年痴呆等疾病。

有数据统计，当血液中的胆固醇含量比较高时，得老年痴呆的概率会比胆固醇含量正常的人高出3-5倍。

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3、不吃主食

主食含有丰富的碳水化合物，可以转化为大脑所需的葡萄糖，如果不吃主食，大脑又缺乏糖元储存的能力，神经元代谢就会受到影响，大脑的健康也会因此受到严重影响。

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4、甜食

研究发现，糖尿病患者比正常人患老年痴呆的风险要高，这是因为糖尿病患者对糖的利用能力下降，而摄入过多的甜食会使血糖增高，患糖尿病的风险也会增加，这也就意味着过量的甜食会增加老年痴呆的风险。

另一方面，老年痴呆也可以通过合理的膳食来预防和延缓，豆类、鱼类、蔬菜、水果等都是非常不错的选择。