长期吃燕麦片会得糖尿病吗？

燕麦片是现在很流行的食物，它富含膳食纤维，饱腹感较强，而且其中含有一些活性成分，如β葡聚糖成分，有助提高抵抗力，还对胰岛素的正常分泌有帮助，有助控糖控脂，是三高人群、减肥中人士的不错选择。

这就纳闷了，这燕麦不是对血糖还有好处吗？怎么就和糖尿病联系上了？因为现在的燕麦片也有不同种类，为了吸引大家的口味，现在很多加工类的风味麦片，如速溶麦片、水果麦片等，这类麦片中添加了更多油脂、精制糖等成分，提高了麦片的含糖量、含油量，且速溶麦片中的麦片过于细碎，膳食纤维有所破坏和流失，自身含糖量又较高，升糖速度较快，对血糖有较大的影响。我们觉得好的麦片是纯压制的麦片，无添加的麦片，或者纯燕麦米，而风味麦片其实已经让麦片的好处尽失，反倒对血糖有较大影响，那么如果长期都吃麦片的话，会对我们血糖不利吗？会引起糖尿病吗？

其实糖尿病的爆发也没那么简单，除非我们的胰岛真的出问题了，胰岛素真的出问题了，但这和我们个人的体质、遗传因素、生活环境等都有联系，有些人爱吃甜食，天天摄入较高的精制糖，他们也并不一定就会诱发糖尿病；相反，如果家族有遗传，或者自己的胰岛水平较低，胰岛素敏感度、效率不高，血糖很容易上升，哪怕他们很注重日常饮食，很控制糖分的摄入，他们也有可能逃不出糖尿病的魔掌，所以单独看摄入过量的糖分（如淀粉、碳水化合物、精制糖）并不一定就必然诱发糖尿病，只能说可能会增加诱发糖尿病的几率。

在选择燕麦片的时候我们也应该留个心，前文提到的一些麦片如：速溶麦片、水果麦片，其实不推荐大家购买，速溶麦片中的麦片不仅膳食纤维流失较多，糖分添加较多，而且它们还可能添加奶精等成分，其中含有“植脂末”，含氢化植物油，频繁摄入可能会增加血液中“低密度脂蛋白（LDL）”的数量，低密度脂蛋白过量的情况下，我们血清胆固醇的浓度会升高，很可能会诱发高胆固醇血症，且会增加诱发动脉粥样硬化、冠心病等疾病的诱发几率。而水果麦片中的麦片很多会先油炸一遍，且其中添加了油、盐、糖，果干、酸奶块等调味，它们热量较高、糖分较重，吃多了其实也不利，爱吃的朋友建议少吃一点，吃多了引起肥胖，肥胖可是万病之源，接着也会增加诱发二型糖尿病的几率。

纯压制的燕麦片、燕麦米是很好的选择，它们中的膳食纤维保留较高，对血糖有益。燕麦的升糖指数很低，不过它的缺点就是吃起来硬朗，口感粗糙，所以适合混合细粮一起食用，比如我们平时煮白米饭的时候可以适当加一点燕麦一起煮，这样一来有助于弥补细粮中膳食纤维、维生素B族的损失，又可以增加食物多样性，对于平稳餐后血糖有益。早餐吃燕麦也是不错选择，我个人就特别喜欢牛奶泡燕麦片吃，最好是热牛奶多泡一会儿燕麦片，不然燕麦片很硬，口感不好。燕麦的饱腹感很强，碳水化合物含量不低，一餐中燕麦的摄入不要太多，推荐30g左右就行了。要注意的是，即便是全谷物类食物其实它们也是富含碳水化合物的，所以也不推荐多吃，不推荐作为零食来吃，最好作为主食或者混合细粮一同作为主食食用。