罗汉果很甜,喝了反而会“降糖”?

文 / 健康的助手
2021-03-14 18:54

大家都熟知糖尿病人需要严格控制糖的摄入,自然含糖饮料就不敢喝了。但有一些代糖虽然有很甜的口味,但是其理化性质与糖不同,不影响糖尿病人的糖代谢,也几乎不提供热量

罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。

糖尿病人要控糖,并不是指所有甜的东西都不能吃。你需要控制的是会让人血糖升高的糖,即碳水化合物,包括多糖(淀粉类)、单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(蔗糖)等。那么罗汉果呢?虽然味道甘甜,但它的甜味源于罗汉果甜苷

这个甜味物质的特点是,非常甜,同等的量,可以比蔗糖甜300倍,但它不会产生热量,也没有升糖作用。有部分动物实验指出,罗汉果甜苷有一定的降血糖作用

但我们也不能就此认为吃罗汉果能降血糖,也不能代替降糖药。但如果糖尿病病人因为咽喉不适、上火等需要用到罗汉果不必担心升糖作用,甚至,在其他场合需要用甜味调味,也可以尝试用罗汉果

现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,它所含的罗汉果糖苷就是这样一种理想的天然甜味剂,同时这种物质还有辅助降低血糖的功效。所以,糖尿病人无须顾虑,罗汉果泡水很适合糖尿病人饮用。

罗汉果营养丰富,富含食物纤维。据科学测定,每100克干品罗汉果中含膳食纤维高达38.6克,并含有多种维生素,如维生素B、维生素C、烟酸及钾、钙、铁、锌、锰、铜、硒、磷等多种微量元素。

罗汉果所含食物纤维(属可溶性食物纤维)能改善糖代谢,有利于糖尿病人控制血糖。

那么,每天用多少合适呢

主要看糖友血糖控制的情况,如果血糖监测发现饮用罗汉果茶不会造成血糖的波动,那么即可放心饮用

由于罗汉果糖苷有降血糖作用,大量饮用罗汉果茶的同时再服用降糖药物可能会造成血糖偏低,如果确实想多喝些美味的罗汉果茶,最好去内分泌科复诊的时候咨询下医生

罗汉果可与瘦猪肉、陈皮、山药共炖烂,加盐调味后食用,用于治疗肺脾两虚型糖尿病并发肺结核,有补肺健脾止咳之功效。

罗汉果水

原料:罗汉果3个、水适量

做法:

1、罗汉果泡茶

把罗汉果冲洗干净,掰开。取出果实,掰成小块。取合适的量(跟平时泡茶的量一样即可),放入茶壶中,倒开水冲泡,盖上盖子闷5~10分钟即可。

罗汉果泡茶茶色较浅、煲煮则茶色较深。罗汉果水味道甜中带甘,很解渴。也可加入其他茶叶一起冲泡,如菊花茶、绿茶、花茶等。

2、罗汉果煮水:

取一小把掰成小块的罗汉果肉,放入砂锅中,加满水,盖上盖子,开大火煮开后改小火煮5分钟。

食用注意事项

罗汉果本质性凉,故肺脾弱、身体虚寒者(中气不足、面青唇白)不适宜饮用,喝了会有可能咳得更厉害,或者本身有腹泻头晕,喝完可能更加严重。

伤风咳不宜,至于说到止咳方面,罗汉果也不是对所有咳都有效。罗汉果对外感风热或燥邪所引起的病变(上呼吸道感染,即肺经范畴),如咳嗽痰黄,口渴唇干,心烦气燥等症,具有清肺止咳润燥功效,但久咳之症多以健脾化痰为主,故罗汉果并不算是合适之选。

简单地说就是失音者、扁桃体发炎、咽喉炎患者、阴虚肺热或是火热灼肺,损伤肺络所引起的咳嗽、咳血、吐血患者比较适宜;而风寒感冒咳嗽患者不宜食用

(图片来自于网络,侵删)

文 | 纱纱

编 | 纱纱