吃大米饭会得糖尿病吗？

人活着，一定要吃饭。俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饱饭，才有力气干活。

一、饮食一定要多样化吗？

今时我们受营养学影响，认为饮食要追求营养平衡，饮食的种类要多，这才能补充营养，让人更健康。事实上，正确的饮食观应该是：饮食要顺应四时规律，顺之则生，逆之则病。

如何顺应四时规律呢？当然是吃本地和本季节自然生长的食物。以山东威海的冬天为例，进入冬天当地只有萝卜、白菜、地瓜、土豆、大葱等几种蔬菜。我记得小时候在农村，整个冬天都是吃这些食物的，没有更多的种类和花样，但是，那时的人特别健康。至少，我所见到的村民，并没有因饮食种类太少导致营养不良，或导致贫血的。

由此证明，为了健康要吃多种食物，吃有营养的食物，这根本就是一句谎言。事实代表一切，理论要为事实服务。脱离了事实的所有理论，都是荒谬不堪的。

二、吃大米饭会患上糖尿病吗？

今时我们都知道要少吃肉，少吃糖，少吃盐。因为肉偏生腻，会消耗脾胃，影响中气；糖味甘，过甘伤脾，影响运化；盐味咸，咸入肾而伤肾，肾伤则百病丛生。

那么，吃什么呢？当然是好好吃饭。有的人饭量大，那就多吃点饭；有的人饭量少，那就少吃点。只要吃完饭感觉舒服，就很好。

但有某营养学专家大放厥词：有些人虽然少吃肉，炒菜时也少糖少盐。但大米饭却还是一顿好几碗，一点没减。主食也属于糖类，吃主食过多，会使得人血糖升高，难以有效控制。

我的观点是，吃米饭与血糖升高并没有必然的联系。米饭含天地五行的正气，可以补充人体的五脏六腑，让人气血和畅，有生命活力。至于吃多了米饭就会导致血糖升高，甚至“难以有效控制”，这根本就是歪理邪说了。

中医认为，吃主食后，脾胃开始负责运化。胃能运，脾能化，化则散精，把进入血脉的饮食精微输布到五脏六腑和四肢百骸，这个过程即能濡养全身，让主食发挥作用。吃完主食血糖会有些上升，这本来是生理现象。当饮食精微源源不断地进入血脉，血糖当然会暂时升高。但脾能散精，随着脾的不断散精，血糖亦会慢慢恢复正常，并不存在着“难以有效控制”的情况。

之所以吃完主食血糖升得太高，往往不是吃得太多，而是脾的散精功能下降了。也就是说，当责之于脾，而不当脾之于主食。

责之于脾，这是内求；责之于主食，这是外求。外求肯定不如内求高明。如何内求呢？养脾运脾，使脾能散精，则吃再多的主食也不用担心患上糖尿病。（董洪涛）