糖尿病患者，为了更好的控制血糖，这几种蔬菜应少吃或不吃

有许多朋友私信咨询波波医生，糖尿病患者血糖控制较难，有些蔬菜易引起血糖波动，哪些蔬菜应该少吃或者不吃呢？波波医生给大家解答一下这个问题！

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。

高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。

时间越长，就越容易导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

1．遗传因素

1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个DNA位点参与发病，其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切。在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变，如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等。

2．环境因素

进食过多，体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素，使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者存在免疫系统异常，在某些病毒如柯萨奇病毒，风疹病毒，腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应，破坏胰岛素β细胞。

糖尿病的危险因素主要是指2型糖尿病的危险因素，危险因素包括：

1、年龄，年龄大于40岁就是2型糖尿病的高危因素，多发于中老年人群。

2、遗传性因素，一级亲属中有2型糖尿病患者。

3、有妊娠糖尿病病史，糖尿病前期病史会增加20%左右的发病风险。

4、已经患高血压或高脂血症，或患有动脉粥样硬化性心血管疾病。

5、超重（BMI大于等于24）或肥胖的（BMI大于等于28），或者有中心型肥胖的(男性腰围大于等于90厘米，女性腰围大于等于85厘米)。

6、血糖已经高于正常但还未达到糖尿病诊断标准，也是患2型糖尿病的危险因素。

7、胰岛素抵抗、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合症。

一、土豆

100g土豆的热量大概在81大卡左右，100g土豆碳水化合物含量大概诶17.8g，其热量不算低。同时土豆中含有大量的淀粉，淀粉可以在体内通过酶的转化变成糖从而引起肥胖。土豆中含有大量的碳水化合物，是很容易提高糖尿病患者的血糖的，所以建议糖尿病患者少吃。如果非要吃，那就在吃土豆的同时，减少米饭的摄入，这样才能使血糖平衡一些。而且土豆的做法也一定要注意，尽量的蒸煮或者炒食，千万不要用油炸，比如炸薯条，这样对身体是百害而无一利的。

二、干百合

作为食物的干百合，可不是我们看到的美丽的鲜花。干百合的主要成分就是碳水化合物，所以糖尿病患者应该将其当作主食来食用，而且不要过量食用。

三、莲藕

莲藕中含有大量的淀粉，尤其是七孔莲藕，不仅含有大量的淀粉，莲藕内的水分也特别的少，如果非要食用的话，尽量煲汤食用。当然，即使是煲汤，莲藕中还是含有大量的淀粉以及碳水化合物，所以建议糖尿病患者还是少食为妙。

四、芋头

芋头中的主要成分就是淀粉，对于正常人来说可以当做菜来食用。但是对于糖尿病患者来说，芋头相当于一份主食的含量了，需要当作主食而不能当作菜来食用。而且，芋头在蒸煮之后，其中的热量及糖分都会增高，所以还是建议糖尿病患者们少吃的好。

五、山药

山药内含有大量的营养物质，对于正常人来说，常吃山药有很大的好处，可以预防肿瘤、延缓衰老。但是同时，山药中还含有大量的淀粉和糖分，所以对于糖尿病患者来说，山药可不是什么大补的食物了，一定要适量的食用。

六、菱角

100g菱角的大概含有98大卡的热量以及21.4g碳水化合物，食用后大概需要散步一个小时以上才能将其消耗完。同时菱角中含有大量的淀粉。

糖尿病患者本身分解体内的血糖的能力就低，所以饮食方面一定要多加留意。不要因为一时的嘴馋，而对我们身体造成不可逆转的伤害。

糖尿病患者可以吃一些有利于血糖分解的食物，比如菠菜、油菜、苦瓜、黄瓜、小白菜、南瓜等，也是一样的美味哦。

1、黄瓜

100g黄瓜所含有的热量大概在15大卡左右，同时黄瓜也是低脂低碳水食物，其还含有丰富的维生素以及膳食纤维等营养成分，食用后既可以增加饱腹感还能起到润肠通便的作用，是减肥人士的首选。

2、西红柿

西红柿也属于低热量食物，100g西红柿的热量大概是18大卡，同时西红柿还含有丰富的营养成分，其中的果胶已及膳食纤维等成分都容易让人有饱腹感，经常食用可以帮助减肥，而且还能起到美容养颜的作用。

3、苦瓜

100g苦瓜仅含有19大卡的能量以及0.1g的脂肪，很适合减肥人士食用，同时苦瓜还具有很好的降火功效，可以促进新陈代谢，很帮助降火，是一种营养价值极高的蔬菜。

4、大白菜

大白菜也很适合减肥人士食用，100g大白菜的热量为13大卡，脂肪含量为0.2g。同时大白菜中含有丰富的粗纤维，可以起到润肠通便，排毒养颜的功效。

总而言之，糖尿病患者可以吃高纤维食物，促进机体的糖代谢；可吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重；可以多吃富含硒的食物，能降低血糖、改善糖尿病症状；还可以多吃富含维生素B和维生素C的食物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程。

最后，祝你身体健康、远离疾病！

如果有更多问题，还请到正规医院寻求专业医生的帮助。