失眠最怕这菜，3块钱一斤，早晚吃一点，一觉睡到大天亮

6月正是各种蔬菜瓜果成熟上市的季节，虽说现在有温室大棚菜，一年四季都能吃到新鲜的青菜，但现在这个时间段的蔬菜，却是沐浴在最充足阳光雨水下的。老话有说“不时不食”，顺应时节吃相对应的菜，符合养生之道，就如冬吃萝卜夏吃姜，夏秋两季也是许多人失眠的高发季节，你是否还在为晚上失眠而困扰吗？是否还在承受着失眠的痛苦呢？失眠最怕这菜，3块钱一斤，早晚吃一点，一觉睡到大天亮。大家知道它是什么吗？没错，它就是夏天常见的油麦菜，想必大家都应该吃过吧！前几天去市场买菜，经过了蔬菜摊前，听到一大妈说“给我来两斤油麦菜，前两天我老伴晚上老失眠，吃了油麦菜，失眠好多了，一觉可以睡到大天亮。现在让我再多买点回去呢”，小编一时好奇，跟大妈多聊了两句，原来，油麦菜虽说有点苦涩味，但却能清热解暑，还有助于睡眠哦，因为在油麦菜的茎叶中含有丰富的莴苣素，它尝起来虽然很苦涩，但是具有镇痛催眠，缓解失眠的作用哦！所以对于晚上经常失眠的朋友来说，早晚吃一点油麦菜，可以帮助改善睡眠，提高睡眠质量，让你一觉睡到大天亮。

除此之外，油麦菜的营养价值也很丰富，略高于生菜，而远远优于莴笋，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，钙高2倍，胡萝卜素高1.4倍，对于小孩子来说常吃油麦菜，可以起到补钙的作用，从而促进骨骼的生长，使孩子身体长高高。简直就是夏日必备菜啊！在市场上油麦菜的价格还是比较实惠的，一斤只需要3块钱，几乎人人都可以吃得起，而且相比于其他蔬菜，它的营养成分含量更高哦。经常食用，不仅可以缓解失眠，而门还可以消除肥腻，减肥瘦身哦！比吃安眠药管用多了，毕竟是药就有三分毒，经常吃药只时短暂的缓解失眠，时间长了，对身体肯定是不利的，与其这样还不如吃油麦菜，才花3块钱，就可以让你睡得香，一觉到天亮，简直就是物有所值啊！在平常的生活中，家里的老人小孩，上班族，女性朋友们都可以吃油麦菜，对身体都是有一定帮助的，虽然油麦菜的做法比较多，但是最好吃的莫过于蒜蓉油麦菜了，两两之间互相搭配在一起，不仅口感好，味道也是非常棒的，看起来也特别的有食欲感，吃起来也很下饭，大人小孩都爱吃，对于经常失眠的朋友可不耍错过哦！夜里总失眠？别放过此菜，才花3块钱，常吃睡得香，一觉到天亮。下面一起来看看蒜蓉油麦菜是怎样做的吧！保证大家会喜欢上这道菜的。

【蒜蓉油麦菜】

食材：

250g油麦菜，3~4瓣大蒜，一勺自酿白酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，适量花生油，适量加碘盐，少许清水

做法：

1.首先我们将买来的油麦菜用手掰成一小段一小段，大小厚度视个人喜好所决定，全部掰好后用清水冲洗干净，滤干水分后放入盛有热油的锅中并翻炒均匀，中途依次加入自酿白酒，加碘盐进行调味，用大火炒香，时间大概30s即可。

2.30s分钟之后，向锅中依次加入生抽，老抽，并用锅铲翻炒片刻，炒至锅中水面出现大量泡泡时，接着依次加入黄豆酱，已经去皮并拍碎的大蒜，用大火翻炒40s左右，之后加入少许清水，降低一下油锅和油麦菜本身的温度，将大火转为中火，用锅铲翻炒至水分快干时即可。

3.这个时候关火出锅，将蒜蓉油麦菜装入碗中，冷却一下既可慢慢享用，这样好吃又营养的蒜蓉油麦菜就已经做好了，夜里总失眠？别放过此菜，才花3块钱，常吃睡得香，一觉到天亮。

【嘉雯美食屋小贴士】

1.在清炒油麦菜的过程中，我们要注意炒的时间宜短不宜长，这样可以使它吃起来更加嫩脆爽口，同时还可以减少油麦菜中维生素C含量的损耗，减少它的营养流失，这样做出来的蒜蓉油麦菜不仅口感好，而且营养也比较丰富，非常适合夏天食用哦。

2.在炒油麦菜的过程中，第一，我们要注意火候，整个过程中先用大火炒香，之后转为中火炒至水分快干时即可，第二，我们还可以向锅中加入适量的白酒，一方面可以为油麦菜进行适当的调味，让它吃起来口感好，更入味，另一方面白酒中的酒精可以有效的溶解油麦菜中的叶绿素，进而可以起到保护的作用，这样可以使炒出来的油麦菜更加翠绿，看起来就有满满食欲感。

好了，今天的蒜蓉油麦菜就分享到这里了，大家吃过油麦菜吗？你们以为蒜蓉油麦菜有止咳化痰的功效吗？欢迎大家在下方评论或留言哦！让我们一起来讨论，一起来进步，在此衷心感谢你们的“每一个点赞，每一个评论”，这些都是对我的极大鼓励和支持，也是我不断前进，创作的动力，如果大家还想了解更多的美食菜谱的话，记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了。