这2种甜食谁更适合糖尿病？医生建议：这样做可以增加营养少升糖
蜂蜜和蔗糖是两种最常用的甜味剂，蜂蜜通常被认为是更健康的选择，很多糖尿病人也会选择用蜂蜜来替代蔗糖，这样做好不好呢？今天我们分析一下。欢迎大家点击右边+按钮关注我们
一、蜂蜜和蔗糖的共同点、不同点
蜂蜜和蔗糖都是碳水化合物，由两种类型的糖组成：葡萄糖和果糖。果糖和葡萄糖都会迅速被人体分解，并可能导致血糖水平上升。
蜂蜜和糖中葡萄糖和果糖的比例不同：
蔗糖含有50％的果糖和50％的葡萄糖
蜂蜜含有40％的果糖和30％的葡萄糖
蜂蜜的剩余部分包括：
水
花粉
矿物质，包括镁和钾
这些额外的成分可能是蜂蜜的一些健康益处的原因。
蔗糖的血糖指数（GI）高于蜂蜜，这意味着它可以更快地提高血糖水平，这是由于其较高的果糖含量和不含微量矿物质。
但是蜂蜜的热量略高于蔗糖，虽然它更甜，但可能需要的更少。如果过度使用，两种甜味剂都会导致体重增加。
二、蜂蜜的好处
蜂蜜自古以来就被用作甜味剂和药物。它是由蜜蜂产生的粘稠液体，颜色范围从稻草黄到深棕色。蜜蜂从花中采集花蜜并与酶混合形成蜂蜜，然后将其储存在蜂窝状细胞中以保持新鲜。
蜂蜜有以下几个好处：
1、比蔗糖更多的营养
蜂蜜的营养成分根据用于制作它的花蜜的来源而变化。一般来说，它含有微量的局部花粉以及其他物质，例如：
氨基酸
抗氧化剂
酶
矿物质
维生素
一些研究表明，深色蜂蜜比淡淡的蜂蜜含有更多的抗氧化剂。
此外，蜂蜜加工比糖少，因为它通常在使用前仅进行巴氏消毒。生蜂蜜也可食用，含有比巴氏杀菌品种更多的抗氧化剂和酶。
2、止咳
一些研究表明，蜂蜜是缓解儿童咳嗽的一种自然方式。
一个2007年的研究发现，给予深色蜂蜜的支气管炎儿童比那些服用安慰剂有较大的缓解症状。
最近的研究表明，蜂蜜治疗咳嗽更好，尽管一些药物可以缓解症状。
3、预防过敏
2011年发表的一项研究发现，采用桦树花粉蜂蜜的花粉过敏的人经历过：
症状减少60％
严重症状的天数减少70％
没有症状的天数增加的两倍
与对照组相比，他们还能将抗组织胺摄入量减少50％。
蜂蜜的抗氧化和抗炎作用可能会增加这些益处。
此外，过敏的一种治疗方法是通过反复引入少量过敏原使身体对反应脱敏。与此相符，当地的蜂蜜可能含有导致季节性过敏的花粉痕迹。
3、局部使用抗菌
蜂蜜在局部使用时显示出益处，因为它具有抗菌特性：
伤口愈合：研究表明，蜂蜜在慢性伤口、溃疡和烧伤的自然和安全治疗方面具有相当大的益处。
脂溢性皮炎：发现生蜂蜜能显着改善脂溢性皮炎，这是一种发痒和片状的头皮状况。每周施用蜂蜜还可以减少与病情相关的脱发，并防止研究参与者复发。
4、更容易消化
在消化系统中，蜂蜜可能比糖更容易。当蜜蜂为蜂蜜添加酶时，糖已经部分分解，使其更容易消化。
三、蜂蜜的缺点和风险
与蜂蜜相关的一些最常见的缺点和风险包括：
1、能量更高
一汤匙蜂蜜含有64千卡路里，高于每千汤匙49卡路里的糖。
2、婴儿肉毒杆菌中毒的风险
给12个月以下的婴儿喂蜂蜜是不安全的。蜂蜜的细菌孢子可引起婴儿肉毒杆菌中毒，这是一种罕见但可能危及生命的疾病。
3、对血糖和疾病风险的影响
蜂蜜具有与糖相似的血糖水平。对于患有糖尿病和胰岛素抵抗的人来说，不能多吃。
过多的蜂蜜也会导致健康人群出现血糖问题，从而增加以下风险：
体重增加
2型糖尿病
心脏病
四、蔗糖
蔗糖一般没有营养素，红糖是一种白糖和糖制造副产品糖蜜的混合物，可能含有一些微量矿物质。
蔗糖用量的主要好处包括：
1、卡路里比蜂蜜低
每汤匙含有49卡路里，而蜂蜜含有64卡路里。但是，蜂蜜比糖更甜，因此可能需要更少的糖来达到相同的甜度。
2、低成本，长保质期
糖价格便宜，易于获取，保质期长。它也使许多食物更加美味，因此，它是一个有吸引力的商店橱柜主食。
五、蔗糖的缺点和风险
1、血糖指数高于蜂蜜
糖可以比蜂蜜更快地刺激血糖水平。这导致快速突然的能量，然后急剧下降，其特征是疲倦，头痛和注意力不集中。
2、患心脏病和2型糖尿病的风险增加
3、体重增加和肥胖与高糖消耗相关，增加了患病的风险。
4、肝脏问题更多
由于肝脏必须代谢精制果糖，因此在摄入高糖时可能会出现与肝功能有关的问题。这些包括：非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。
5、胆固醇偏高
6、蛀牙
这对每个人都是如此。应避免糖，以减少蛀牙的风险。
7、肠道细菌的变化
高糖饮食与较不健康和肠道细菌多样性有关，它还可能增加慢性病的风险。
六、蜂蜜、蔗糖哪个最好？
1、两者都不能多吃。
2、蜂蜜确实有一些健康益处，但它们主要用于应对特定问题，如咳嗽或过敏，或局部使用时，不影响血糖水平。
3、蜂蜜含有更多营养成分、酶和抗氧化剂。
所以，如果确实需要添加甜味来改善口感，蜂蜜更加好！对于糖尿病人来说，蔗糖完全不应该使用，蜂蜜可以适量食用，但是不要直接口服，可以与其他食品比如蔬菜一起吃。
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