糖尿病友吃饭后血糖好，走出这些误区

食物类型何其多，很多病友在经过营养师咨询卫教后，一般都会了解到均衡饮食、定时定量的饮食原则，尤其必须要控制含糖类的食物，包括五谷根茎类、水果类及奶类的摄取份量，每个人的摄取份量需依照个人的身高、体重、活动量、摄取状况等评估内容，由营养师做专门性的指导。

但经过营养师的卫教过后，还是有很多病友会有似是而非，甚至错误百出的饮食误区，根据过去的临床经验整理以下一些糖尿病饮食误区，希望病友可以避免。

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误区一、粗粮可以大量吃

吃粗粮可以让餐后血糖升高比较缓慢，是因为有丰富的膳食纤维。因此很多病人就开始将白饭改吃粗粮，但份量没有改变甚至吃的更多。实际上粗粮吃过量同样会造成餐后血糖升高，重点是必须要知道粗粮仍有丰富的糖，一样要注意摄取的份量。

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误区二、不能吃水果

其实，糖尿病病友是可以吃水果的，只要血糖控制达标，控制食用水果的份量，一样可以满足食欲，原则上每日摄取200克的水果即可。

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误区三、蛋糕、蜂蜜不能吃

糖、蛋糕、蜂蜜糖友都能吃！只是尽量避免吃。不过如果你的控糖经验还不是很厉害，建议尽量少吃或不吃。

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误区四、黄瓜、西红柿能降血糖

西红柿、黄瓜都是好的食物，多吃能饱腹，但它们都不能降糖，而是能稳定饭后血糖，它们只是含的糖少或很少，这一类食物都属于蔬菜类，含有丰富的膳食纤维、维生素、抗氧化物质，在平日餐食里可以选择多样、各种颜色的蔬菜做搭配，其中膳食纤维的成分有稳定饭后血糖的效果，其二具有预防癌症发生的作用。

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误区五、吃保健品降血糖

所有的保健品都不能降糖，它们只是把一大堆升糖慢的食物攒在一起，例如：纤维素、各类型的植物等，让你吃了升高血糖变慢而已。正规途径买的保健品能帮助你提高身体免疫力或者补钙、补气血，对于防控糖尿病并发症确实有一些帮助，但保健品不能代替药物治疗。

尤其是宣称”神奇“的保健品，如能让你的血糖从18 mmol/L降到7 mmol/L以内，那它一定是添加了大剂量的降糖西药。你花的钱是买同样西药的好几倍，甚至超过正常剂量的降糖药，会损害你的胰腺功能，长期吃这类保健品，不仅治不了糖尿病，增加经济负担，甚至会加重病情发展。

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误区六、糖友适合所有的饮食疗法

最近很火的限食疗法、辟谷、生酮饮食等，这类医学界尚有争议的饮食方法，对1型糖友是无效的，请勿盲目尝试！如果没有专业医护指导，也请第2型糖友谨慎尝试。这些饮食治疗方法必须要由专业的糖尿病专科医师做评估，并且有完整的监测执行。

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误区七、糖友不能喝酸奶

糖友能喝酸奶，每日可以适量的喝1-2杯，能帮助调节肠道菌群，有利于控糖。但前提是必须要无糖的酸奶。

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误区八、喝醋能软化血管

喝醋或是醋泡食材不会有软化血管的效果，但食物里加点醋的确可以降低血糖升成指数，所以糖友在食物烹调中可以适时适量的加些醋做为调料！

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误区九、“无糖食品”可以多吃

一般市售的“无糖食品”只是没有添加蔗糖，不代表不含糖分，需要注意食物标识上是否含有“糖”的成分，吃多了照样血糖上升。

以上是比较常见的糖尿病饮食误区，若有其他饮食的问题欢迎来医院找医生或营养师共同讨论，排除不正确的饮食观念，将正确的饮食观念落实于平常的生活当中，共同为血糖稳定努力！

作者：台湾营养师 刘兆坤