糖人实验室丨听说荔枝能降血糖，作为糖尿病人的我试了一下……
《糖人实验室》是春雨医生重磅打造的一档糖尿病科普栏目，由糖尿病小编糖喵喵亲身实测，帮糖尿病患者排查饮食雷区，让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力，还有美女医生专为糖友答疑解惑哦~。
严肃提示（正经脸）：本次测试不具备普遍代表性，同一种食物对不同人的血糖值影响未必一致，建议在食用前后配合雅培瞬感监测，避免血糖剧烈波动引起的危害。
从安全和严谨的角度考虑，我们还特邀了专业的医学人士进行指导：
刘春荣：内分泌与代谢科医师，拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家。
上期糖喵喵测试了杨梅升糖到底有多快，想看内容？请猛戳→糖人实验室丨糖尿病人吃杨梅的后果是……不敢信，不敢信，实验结果证明100g口感非常甜的杨梅升糖速度其实并不快。于是，糖喵喵立志为糖友们尝遍所有水果！好吧，我们已经无法阻止丧心病狂的糖喵喵了，本期实验马上开始……
很多人都说吃了荔枝以后会出现低血糖现象，所以就有人认为糖尿病可以大量吃荔枝，甚至有人拿荔枝来降血糖。“荔枝降血糖”其实是所谓的“荔枝病”，是指一部分人在食用大量鲜荔枝之后，会出现头晕、面色苍白、心慌、无力等低血糖症状，严重者会出现昏迷，如就医不及时，就会有生命危险。而且，糖尿病患者的病因多是体内分泌胰岛素出了问题，荔枝不是药，解决不了胰岛素分泌问题。
▼本期【糖人实验室】就由我们的1型糖尿病患者糖喵喵亲自为大家测测食用120克荔枝后，2小时内的血糖会发生什么变化。
▼实际吃到的果肉大概有90克。
实验过程：
▼开始前，糖喵喵空腹血糖6.1mmol/L，正常且稳定。
小贴士：糖友在尝试任何一种原来没尝试过的食物前一定监测血糖，然后由动态的血糖变化来决定这种食物的食用量——毕竟每个人对不同食物的敏感度不同。
由于上一次的杨梅实验出乎糖喵喵的意料，这一次她很是兴奋，带着一种誓要吃遍全天下水果的决心，将魔爪伸向了看起来超级香甜美味的荔枝，一旁的摄影师已经感觉到这120克荔枝在瑟瑟发抖了。糖喵喵邪魅一笑，一口气吃完5个荔枝，接下来保持每半小时测一次血糖。
结果如下：
实验开始：空腹血糖6.1mmol/lL
30分钟后：8.7mmol/L，呈上升趋势；
60分钟后：8.8mmol/L，较平稳；
90分钟后：7.8mmol/L，逐渐下降；
120分钟后：7.9mmol/L，逐渐平稳。
小编总结：结果出来后我傻眼了，这血糖比杨梅升得快多了，最开始的半个小时升糖幅度就达到了2.6mmol/L，还是静静的做一个糖尿病美少女吧，别乱玩了。
▼为了保证实验数据的可靠性，隔天早上我们在糖喵喵血糖平稳的时候又进行了一次测试，还是120克荔枝，实验开始……
这一次糖喵喵明显没有昨天那么愣头青了，紧握拳头很是紧张。
结果如下：
实验开始：空腹血糖6.1mmol/lL
30分钟后：9.3mmol/L，呈上升趋势；
60分钟后：9.1mmol/L，还在缓慢上升；
90分钟后：9.6mmol/L，逐渐平稳；
120分钟后：9.7mmol/L，平稳。
小编总结：这次升得竟然比昨天还快，吓尿了，估计再多吃一颗血糖都能涨到10mmol/L了，不能再这么皮下去了，各位糖友们，吃荔枝要慎重啊~~~
美女医生解惑时间：
与杨梅不同，荔枝可是高含糖水果的代表。不包含有果核只看果肉部分，鲜荔枝的升糖指数（GI值）>70，属于高升糖指数水果。
用于试验这120g荔枝含糖大约在17g，监测数据证实食用这个量确实会对引起血糖的小波动。荔枝的热卡在水果中也排名在前，每100g荔枝有74kCal，高于桂圆（71kCal），仅低于大家熟知的不敢大量食用的香蕉（93kCal）。
开头也提到了吃荔枝降血糖的说法。如果空腹一次性过多（超过12颗）有可能引发低血糖，荔枝中大量果糖须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。一次性大量食用，果糖积聚来不及转化同时刺激人体分泌大量胰岛素，使血液葡萄糖过低。但对糖友来说，这并不等于降血糖，较短时间血糖低，但时间一长果糖还是会转化成葡萄糖，结果血糖不降反升，如果患者同时有血脂异常，热卡高的荔枝还会对血脂有影响。
但是，这些都不能说明糖友不能食用荔枝，甜美的荔枝每百克中维生素C高达41mg，我们的试验证明，在血糖平稳的前提下，食用荔枝的量应在80g以内，且最好在两餐之间食用，可与25g主食进行互换。
但还是要注意：
1、不要吃不熟的荔枝。荔枝含有hypoglycin A 和MCPG两种毒素，这两种毒素在没有成熟的荔枝中含量很高，而成熟的荔枝就会比较低。这两种毒素会破坏机体的一些脱氢酶，干扰脂肪氧化和糖异生途径，导致机体葡萄糖生成不足，导致急性低血糖和爆发性脑病。
2、不要空腹或肚子饿的时候吃荔枝。荔枝的含糖量高达17%左右，如果一次性空腹吃太多，这么大量的糖份进入体内之后，可能会刺激身体胰岛素分泌，导致血糖快速降低，出现急性低血糖症状。
参考文献：
1.ADA 2010/2016 糖尿病诊疗指南
2.《中国 1 型糖尿病诊治指南》
题图来源：图虫创意
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