九大最适合糖人的食物,打败糖尿病真的不难

文 / 贝塔系
2017-07-03 13:04

控制血糖是一个漫长的过程,糖友们在保持血糖稳定的同时,也要注意一些常见的并发症。饮食和运动是重要的两个环节,对于很多2型糖友们来说,饮食和运动是最为关键的两个疗法。今天,塔哥来为大家好好介绍一下适合糖友们的常见食物,控制血糖要重点吃。

一、豆类

包括黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆、豇豆和扁豆等。

豆类食物不仅含有丰富的膳食纤维和植物蛋白,而且饱腹感非常强,对于延缓餐后血糖上升是有明显效果的。

但是,对于高尿酸血症、痛风和肾功能不全的糖友们来说,豆类要尽量少吃。

二、谷物

全谷类食物包括粳米、糙米、黑米、玉米、小米、薏米、大麦、燕麦、青稞、荞麦、黍子等。另外还有一些全谷类制品,包括全小麦面粉、全麦麦片、玉米面、荞麦面、莜麦面等。

糖友们可以将全谷类食物混在白米白面中做主食,营养丰富,升糖速度稍稍减缓。

三、深色蔬菜

这些蔬菜包括菠菜、西兰花、油菜、韭菜、茼蒿、小葱等。红色蔬菜包括红椒、胡萝卜等。紫色蔬菜包括茄子、紫甘蓝等。

深色蔬菜几乎不含有碳水化合物,膳食纤维含量超群,营养非常丰富,在少油少盐状态下几乎是最适合糖友们的食物。

各种不同的蔬菜搭配起来吃效果更佳。

四、番茄

番茄中含有大量的番茄纤维与番茄红素,它们不仅可以起到延缓血糖上升的作用,更是对保护眼睛、预防心脑血管病发症很有帮助。

即使是圣女果,含糖量也是低于5%的,相对于水果来说,番茄几乎是完美的食物。

糖友每天可以吃的分量,大概为自己拳头大小,生吃可以作为加餐食物,或者炒菜吃都可以。

五、部分水果

橘子、柚子、橙子等都属于含糖量比较低的水果了,适合加餐食用。推荐每次吃一个拳头大小的。

浆果类的水果,比如黑加仑、猕猴桃、草莓、蓝莓等,含有大量水溶性膳食纤维和抗氧化物质,对于稳定血糖非常有帮助。

这些水果可以搭配原味酸奶,味道非常棒,糖友们可以试试。

六、牛奶

牛奶以及牛奶的制品,如奶粉、酸奶等,都是升糖指数很低的东西,而且营养十分全面,尤其是适合补钙。

糖友每天可以喝一杯牛奶(300mL左右)或原味酸奶一小杯(约150克)。

如果喝牛奶出现拉肚子的情况,那么可以选择乳糖奶或者酸奶;肥胖和高血脂症的朋友可以选用脱脂奶。

七、原味坚果

原味坚果就是指没有添加调味剂的非油炸、非烤制的坚果,包括花生、杏仁、核桃、芝麻、开心果、葵花籽等。

坚果都富含大量的不饱和脂肪酸,不仅饱腹感强,对于稳定血糖和血脂都是有一定的帮助的。

值得一提的是,坚果的热量较高,每天也不应该吃太多。

八、红薯

红薯属于薯类食物,它富含膳食纤维、维生素与各种人体必需微量元素,缺点是淀粉含量高,对于糖友们来说,红薯是很不错的食物,但是在吃红薯的时候,要相应减少主食的量,这样才可以维持血糖稳定。

九、鱼肉

鱼肉普遍含有大量的优质蛋白质与不饱和脂肪酸,烹饪的时候,尽量使用清蒸和水煮等方式。煎、炸和烤鱼不仅热量高,含油盐多,还会破坏鱼类中的不饱和脂肪酸。

对于糖友们来说,鱼类含碳水化合物较少,每周建议吃两次鱼,非常有利于控糖。

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