预防糖尿病、治疗糖尿病，记好4个字

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，它的出现跟饮食有一定的关系，尤其是2型糖尿病，很多人的病因之一就是饮食不规律，不当的饮食是糖尿病发生与发展的重要原因之一，相反，良好的饮食对预防和治疗糖尿病都有很明显的效果。那么，到底怎样做才算是良好的饮食呢？大家应当遵循“少、淡、杂、慢”的饮食规律，下面塔哥就跟大家简单聊一聊。

一、少：饮食减肥

许多科学研究表明，肥胖其实是2型糖尿病的重要致病因素，80％以上的2型糖尿病患者都存在超重或者肥胖的情况。因此，控制饮食，使每天摄入的能量与消耗的能量达到平衡，让自己的体重保持正常，这是2型糖尿病患者饮食治疗的首要目标。

专家认为，控制好饮食有以下这些益处：

1、减轻胰岛负担，能改善和维持胰岛功能。

2、降低餐后高血糖。

3、改善外周组织的胰岛素抵抗。

4、调节人体血脂代谢紊乱。

5、减少脂肪在体内的存储，减轻体重。

6、防治各种糖尿病并发症。

控制饮食可能意味着要少吃一点，但少吃不等于不吃，如果不吃，不仅不能达到防病治病的目的，还容易导致低血糖、营养不良等症状。

一般来说，糖友一日三餐的主食量可按1/3量分配，或按1/5、2/5、2/5分配，餐次增多时可从正餐中抽出一部分食物作为加餐。

二、淡：清淡少油

《素问·奇病论》中有这么一句话：“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”其实古人就已经意识到2型糖尿病与过多食用肥甘油腻之物有直接联系。

现代社会，人们的生活水平普遍提高了，饮食结构也发生了巨大改变，我们的日常食谱中高糖、高脂、高热量食物的比例日益增多，这种错误的饮食结构直接成为2型糖尿病的重要致病因素。

因此，清淡饮食，就是避免吃太多肥甘油腻、高盐的食物，这对控制我们的体重、血糖、血脂及血压都是有很多益处的。

同时，在日常生活中，我们应多采用一些蒸、煮、烧、汆等烹调方法，忌用油煎、炸、腌制等方法，这样也可以大大减少油脂的摄入。

三、杂：均衡营养

我们如想维持身体健康，维持正常的生命活动，就必须依靠不同种类食物为机体提供的各种必需营养素，同时各营养素之间的比例要适当、数量要合理。因此，均衡饮食也是治疗糖尿病的重要原则之一。

现代营养协会建议，我们的日常膳食中要包含5类食物：谷类、蔬菜及水果类、鱼肉蛋类、奶及豆类、油脂类。

坚持饮食多样化，以五谷杂粮为主，以荤食为辅，搭配适量蔬菜、水果等的健康饮食结构，能为人体补充各种必需营养物质。

四、慢：细嚼慢咽

我们可能都听过“食不百咬，进食难消”这个说法，大概意思是指，食物如果没有通过细嚼慢咽，是不容易消化的，所含的营养物质也不能顺利被人体完全吸收。

我们现在的生活节奏比较快，很多人吃饭的时候都表现为狼吞虎咽，形成了过粗过快的不良饮食习惯。

一般来说，糖尿病患者做到细嚼慢咽，有以下这些好处：

1、能够促进体内胰岛素的分泌，具有调节血糖的效果。

2、有益于营养物质的吸收，维持正常的身体机能。

3、有益于控制食总量，达到减肥的效果。细嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，刺激大脑的饱腹中枢，很快就能产生明显的饱腹感，从而停止进食。

因此，在进食时应细嚼慢咽，不宜过快，就餐时间一般控制在30分钟左右，具体时间的掌握则根据具体情况的不同而有所变化。

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