这些食物饱受争议,糖尿病人到底能不能吃?

文 / 健康生活伴你一生
2018-03-14 16:12

糖尿病的到来,让很多糖友失去了享受美食的乐趣。很多糖友抱怨,自从患病,这也不能吃,那也不能吃,简直是不知道自己还能吃什么。而对于一些特殊的食物来说,则一直饱受争议,有人说这些食物能吃,而且吃了对糖尿病有好处。但也有一些糖友认为,这些食物碰不得。那么,究竟是哪些食物,饱受争议呢?这些食物到底能不能吃呢?

这些食物饱受争议,糖尿病人到底能不能吃?

1.糖尿病人到底能不能喝茶?

糖尿病人可以喝茶。茶,它不仅给人体补充足够的水分,其中还含有多种营养成分,如茶碱、维生素、微量元素等等。而且茶有提神、健脑、利尿、降压、降脂等多种功效,但睡前最好不要喝浓茶。

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2.能喝咖啡吗?

糖尿病人可以喝少量咖啡,也可以作为加餐饮用,但不能过多过频。因为咖啡所含热量高于茶,往往不利于饮食控制。另外,喝咖啡时只能加甜味剂,不能加糖。

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3.能喝酒吗?

若遇有嗜饮酒的糖尿病人,饮酒并非绝对禁忌,可以喝点黄酒、干红,一般一天不超过2两。绝对不能喝烈性酒,或者喝大量啤酒(一天不超过一个易拉罐)。凡是含糖的红葡萄酒和白葡萄酒均不适合糖尿病人饮用。

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4.得了糖尿病,能吃西瓜吗?

西瓜的GI为72,每100克西瓜中含有的碳水化合物为5.5克。 那么,当我们吃下2两(100克)西瓜时,食物血糖负荷GL=5.5×72/100≈4。这样,我们可以看到吃2两西瓜其实对血糖的影响并不大,但如果你吃的不是2两而是1斤,GL值就成了20,对血糖影响就比较明显了。

西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。

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5.南瓜可以降糖吗?这个说法是从哪儿来的?

这还得从上世纪80年代的日本说起。

上世纪80年代初,日本北海道地区糖尿病患病率高达5%,但有个夕张村却无人患糖尿病。经日本医学专家研究发现,这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关,经鉴定这种南瓜为"裸仁南瓜"。

后来的研究表明,南瓜多糖或南瓜种子发芽后,分子量介于3~60的蛋白组分有降糖效果,它能降低糖尿病大鼠的空腹或餐后血糖,改善糖耐量。

一项临床观察报道,80例糖尿病患者给予一日15克的南瓜粉,可降低餐后血糖。南瓜降血糖的可能机制与其含有丰富的果胶和微量元素钴有关,果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收,钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。

为什么有人吃南瓜,血糖不降反倒上升了?

看来南瓜对糖尿病人有一定的好处,但小编也听闻有些糖友吃了南瓜之后血糖不降反升。吃南瓜到底能不能治疗糖尿病呢?我们还须对南瓜有一个具体的认识。

此南瓜非彼南瓜:

日本是岛国,土壤偏碱,种出来的南瓜甜度较低,含碳水化物相对较少。而我国的南瓜则甜度相对较高,全国食物成分表中,100克南瓜含碳水化物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等,可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地 区南瓜品种也有差异:比如:广东地区南瓜可分两种,一种外形似灯笼称金瓜,含水分大,糖分少,味道差;另一种外形似小木枕称加丝瓜,含糖多,水分少,味道较好,人们常买来作为蔬菜食用。

糖尿病患人适合吃哪种南瓜?

作为糖尿病患者,应尽可能选择金瓜,少用加丝瓜。再说成熟度,一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜,味甘适口,维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。老南瓜的胡萝卜素含量比嫩南瓜高1倍。

患上糖尿病,该吃点什么,对血糖好?

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糖尿灵

糖尿灵是一种野生植物,长在喜马拉雅山上,可药食两用。这种植物学名绿萝花,糖尿灵是藏族人对它的俗称,因为它能治疗糖尿病,且效果显著。中医讲,绿萝花性微寒,能行气活血、抗菌消炎,归肝经、胆经,可保肝护胆,养肝名目。绿萝花有活血功效,可扩张血管,清除血液淤堵,对于三高,能实现三降,即降血压、降血脂、降血糖。

这些食物饱受争议,糖尿病人到底能不能吃?

中医的这一理论,得到了科学的证实。研究人员曾用小白鼠做了活体实验,发现绿萝花含有α-葡萄糖苷酶抑制剂,而这种抑制剂,正是目前市场上1/3的糖尿病用药的主要成分,比如:目前,糖尿病的常用药"阿卡波糖"的主要成分,就是α-葡萄糖苷酶抑制剂,所以,用绿萝花泡水喝,可以降血糖,抑制餐后血糖。

同时,研究证明,绿萝花有清除血垢的功效,血垢的主要成分是甘油三酯、胆固醇、粘合血脂等。血垢的堆积和生成,源于不健康的饮食。而绿萝花能提升高密度脂蛋白的数量,使高密度脂蛋白能充分的融合血垢,将血垢从半固体状态,转变成液体状态,从而扩张血管,清除血管淤堵。

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用法:取八九朵绿萝花,开水冲泡,代茶饮。