夏天营养膳食——草莓

草莓被誉为水果皇后，它所富含的维生素是比较全面的，像维生素C、A、B、E、PP，还有胡萝卜素等等，还有一些微量元素，还有一些草莓胺、果胶、纤维素、叶酸，还有铁钙等等一些营养素，还有花青素，因此它营养成分比较丰富，所以它的保健功能也比较多。 草莓有保护视力的作用，这是因为草莓当中富含丰富的胡萝卜素和维生素A，它可以缓解夜盲症，所以它有一个明目的作用。 草莓还有一个助消化的作用，因为草莓当中，除了以上含有一些营养元素以外，它含有丰富的膳食纤维，它能够促进胃肠蠕动，促进胃肠道的食物的消化，改善便秘，从长远来说，可以能够减少肠癌的发生。