糖尿病人喝小米粥，是否会引起血糖升高？

一碗热乎乎的小米粥，是冬天里回到家之后最温暖的晚餐了。小米保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。小米维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍。

《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。对于气血不足，脾胃虚弱的人来说，小米最养人。但是糖尿病人可以喝小米粥吗？

得了糖尿病之后，很多人在吃的方面就变得百般小心。白面馒头，米饭等都被很多糖友列入了“危险食物”的行列。判断一种食物是否适合糖友吃，主要参考其GI值。GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，馒头，大米饭，面条，西瓜都是比较明显的高GI值食物。

糖尿病可以喝小米粥，不过要注意用量。一次喝小米粥控制在500毫升以内，对血糖的影响不大。糖友们不要忽视适度的运动锻炼，可以改善胰岛素的敏感性，恢复机体对胰岛素的正常反应。坚持运动可以预防肥胖，有益健康。