糖尿病食谱：正确饮食“吃掉”糖尿病

我们的印象中，糖尿病一直是被称为富贵病、老人病的，但是随着物质生活水平的提高，一些不健康的生活方式已经使得糖尿病的发病趋势越来越年轻化，很多年轻人也在不知不觉中患上了糖尿病，因为需要长期控制治疗，在以药物治疗为主的情况下，搭配一份合理的糖尿病食谱可以获得更好的控制效果。

适宜食物

糖尿病选择食材的标准主要是以食物升糖指数为标准，食物升糖指数即食物吃进去之后人体血糖上升的一种指标，对于需要控制血糖的糖尿病人来说，选择低升糖指数的食物才有利于血糖的控制。

1、荞麦

荞麦富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，并含有丰富的B族维生素，有降低血脂、保护视力、软化血管的作用，是糖尿病人的理想食材。

2、玉米

玉米素有长寿食品的美称，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，能够降低血糖、降低血液粘稠度。

3、燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维及B族维生素，可以降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病，对控制餐后血糖效果十分显著。

4、小米

小米中含有的B族维生素的量居所有粮食之首，不仅可以健脾养胃，还可以改善糖尿病患者的心肌功能和血液循环。

5、红薯

红薯中含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓糖尿病人餐后血糖的升高。红薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。

6、魔芋

魔芋低热量、低脂、低糖，含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，减轻胰腺负担，对糖尿病人十分有益。

7、苦瓜

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，还可以降糖消脂，刺激体内胰岛素分泌，十分适合糖尿病人。

8、生菜

生菜含有丰富的膳食纤维以及维生素C，对调节血糖、血脂，预防动脉硬化都有很好的作用，同时也是十分适宜生吃的食材，十分适宜糖尿病人。

禁忌食物

糖尿病的禁忌食材一般就是指那些吃进去之后会快速升高血糖的食材，这些食材一般是不建议食用或者是极少量的食用，这样对于糖尿病人血糖的控制才有好处。

1、糯米

糯米虽然含有丰富的淀粉和B族维生素，对于普通人来说，可以健脾养胃、补中益气。但是对于糖尿病人来说，它所含糖分较多，升糖指数也比较高，不利于控制血糖。

2、葡萄

葡萄口味酸甜，富含花青素，一直都是众人特别是女性抗衰老的首选水果，但是它含有较多糖分，并且很大部分都是葡萄糖，十分易于被人体吸收，不易于糖尿病人控制血糖。

3、红枣

红枣虽然一直有天然维生素丸的美誉，但是因为其含糖量非常高，十分不易于糖尿病人控制血糖，所以糖尿病人一般不推荐食用。

4、芋头

芋头口感细软，绵甜香糯，富含淀粉，十分易于被人体吸收，对于糖尿病人来说，芋头的升糖指数较高，对于控制血糖十分不利，所以糖尿病人尽量不要食用。

5、菠萝

菠萝是夏初药食兼用的水果，不过因其含有大量的葡萄糖和果糖，升糖指数较高，对于需要控制血糖的糖尿病人来说，不适宜食用。

6、枇杷

枇杷含有丰富的糖类，是有名的润肺止咳的食材，但是对于糖尿病人来说，糖分含量太高并且多半都是葡萄糖，易被吸收，十分不易于控制血糖，所以需要少食用。

7、板栗

板栗含有丰富的淀粉及糖类，虽然升糖指数比米饭要低，但是糖分含量比较高，所以糖尿病人食用时也要慎重。

8、葡萄干

葡萄干的糖分含量较葡萄更高，并且大部分都是葡萄糖，十分容易被人体吸收，是糖尿病人需要禁止食用的食材。

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